在工廠化的養(yǎng)殖基地，數(shù)字化設(shè)備取代了大量人工，帶來(lái)了高效農(nóng)業(yè)；在廣袤的田野上，萬(wàn)畝稻田建起了數(shù)字檔案，精準(zhǔn)分析土壤鹽分、pH值等數(shù)據(jù)并作業(yè)，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式；在家庭農(nóng)場(chǎng)里，新型職業(yè)農(nóng)民迭代進(jìn)化，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的生力軍……
是的，一場(chǎng)數(shù)字化農(nóng)業(yè)的浪潮正在慈溪加速推進(jìn)，透過(guò)一個(gè)個(gè)頗具前瞻性的數(shù)字化應(yīng)用場(chǎng)景，浙江農(nóng)業(yè)的未來(lái)模樣正漸漸清晰起來(lái)。
生產(chǎn)效率變了
一名飼養(yǎng)工程師養(yǎng)8.6萬(wàn)只雞
一名飼養(yǎng)工程師、一臺(tái)電腦，養(yǎng)8.6萬(wàn)多只雞！在慈溪國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的中心位置，正大集團(tuán)投資2.2億元建設(shè)的數(shù)字化蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，用極少的人工便實(shí)現(xiàn)了項(xiàng)目年產(chǎn)雞蛋2.3億枚。這樣的高效農(nóng)業(yè)足以顛覆人們對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的認(rèn)知。
在場(chǎng)區(qū)大門外下車，記者就察覺(jué)到這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的不一般——四周的生物防疫綠帶足足有百米寬，將養(yǎng)殖場(chǎng)與外部環(huán)境隔離開(kāi)。進(jìn)入大門前，所有人必須在消毒通道里噴霧消毒30秒；若要進(jìn)入雞舍，還得經(jīng)過(guò)更嚴(yán)格的隔離、沐浴、更衣等消殺措施。
來(lái)到養(yǎng)殖場(chǎng)的中控室，僅僅12人的團(tuán)隊(duì)管理著整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的12棟雞舍，對(duì)100萬(wàn)羽蛋雞進(jìn)行智能化管理。電腦屏幕里，每一棟雞舍的溫度、濕度、二氧化碳含量等關(guān)鍵數(shù)據(jù)一目了然。輕輕點(diǎn)擊鼠標(biāo)，就可遠(yuǎn)程自動(dòng)投食、喂水、收蛋、出糞；雞舍里的風(fēng)機(jī)、可調(diào)節(jié)燈源等設(shè)施也都連接了電腦，通過(guò)自動(dòng)化系統(tǒng)調(diào)溫調(diào)濕調(diào)光。慈溪正大蛋業(yè)有限公司總裁衛(wèi)文剛邊演示邊介紹：每棟雞舍只需一人負(fù)責(zé)日常管理、打掃衛(wèi)生。
記者發(fā)現(xiàn)，一個(gè)小小的養(yǎng)殖場(chǎng)竟集成了荷蘭、瑞典、比利時(shí)、意大利等國(guó)的自動(dòng)化系統(tǒng)和設(shè)備，達(dá)到了全球領(lǐng)先的數(shù)字化養(yǎng)殖管控水平。
數(shù)字農(nóng)業(yè)掀起的，是一場(chǎng)顛覆性的效率變革。
在雞蛋分級(jí)車間里，一名工人每天平均要分揀雞蛋3.6萬(wàn)枚。對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式來(lái)說(shuō)，這或許是天文數(shù)字，但自動(dòng)化系統(tǒng)卻能輕松完成。在分揀前，每一枚雞蛋還要經(jīng)過(guò)40℃溫水洗滌、10秒風(fēng)干、8秒高頻紫外線殺菌、涂油保鮮等48道食品安全工序監(jiān)測(cè)和處理。根據(jù)訂單信息，系統(tǒng)會(huì)依據(jù)每枚雞蛋的克重，將其分成M（中）、L（大）、XL（特大）等多個(gè)檔次，對(duì)應(yīng)進(jìn)入商超、食堂、餐飲等不同渠道。而工人們要做的，僅僅是將已經(jīng)裝盒的雞蛋放入包裝箱。一箱箱雞蛋隨后通過(guò)智能化打包機(jī)，自動(dòng)分類打包碼垛。
衛(wèi)文剛并不滿足于此：如今正大集團(tuán)正進(jìn)入“云數(shù)據(jù)、AI智能機(jī)器人的4.0時(shí)代”。就像工業(yè)領(lǐng)域的“無(wú)人工廠”一樣，衛(wèi)文剛的終極目標(biāo)是“無(wú)人雞舍”。
未來(lái)，當(dāng)雞舍出現(xiàn)死雞，機(jī)器人將精準(zhǔn)定位，自動(dòng)打開(kāi)雞籠，完成撿拾并處理。而實(shí)現(xiàn)這一步之前，衛(wèi)文剛準(zhǔn)備先用機(jī)器人替代所有分級(jí)車間里的工人。目前，正大集團(tuán)已與合作伙伴著手研發(fā)和生產(chǎn)相關(guān)設(shè)備。
走出養(yǎng)殖場(chǎng)，外面的萬(wàn)畝稻田里，“無(wú)人農(nóng)場(chǎng)”的夢(mèng)想也已觸手可及。慈溪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)副主任郭志強(qiáng)告訴記者，再過(guò)幾天，他們將嘗試用無(wú)人駕駛的農(nóng)業(yè)機(jī)器人來(lái)取代人工，靠北斗導(dǎo)航系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)田間自動(dòng)插秧、智能避障、掉頭轉(zhuǎn)彎等全套無(wú)人作業(yè)。去年8月，慈溪橫河鎮(zhèn)的一個(gè)農(nóng)機(jī)服務(wù)合作社已經(jīng)開(kāi)始了這樣的無(wú)人作業(yè)。
在衛(wèi)文剛的辦公室，案頭放著一本經(jīng)典科幻小說(shuō)《三體》。他說(shuō)，數(shù)字農(nóng)業(yè)對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的沖擊，就像小說(shuō)里的“降維打擊”。若不想在這場(chǎng)顛覆性的變革中被淘汰，只能積極擁抱它，而他們無(wú)疑率先邁出了第一步。
生產(chǎn)方式變了
一個(gè)菌菇工廠畝均年產(chǎn)值破百萬(wàn)
小滿路、春分路、芒種路……在慈溪國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，道路多以二十四節(jié)氣命名。盡管對(duì)農(nóng)耕文化心懷崇敬，但這片土地上的農(nóng)民早已不再僅僅靠著經(jīng)驗(yàn)，依據(jù)二十四節(jié)氣春種秋收。通過(guò)數(shù)字技術(shù)，慈溪人改變了數(shù)千年來(lái)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，從經(jīng)驗(yàn)農(nóng)業(yè)向智慧化精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。
在園區(qū)里，慈溪市瑞豐農(nóng)業(yè)投資有限公司總經(jīng)理周琪投資1.5億元，在鹽堿地上建設(shè)了一個(gè)工廠化的菌菇種植基地。靠著數(shù)字化環(huán)控手段，他模擬出最適宜的環(huán)境，讓極難種植的白玉菇一年四季都能收獲。在車間里，記者看到，一臺(tái)臺(tái)機(jī)械臂規(guī)律地舞動(dòng)著，把木屑、玉米芯等原料均勻混合成培養(yǎng)基，裝進(jìn)一個(gè)個(gè)塑料瓶。
在這個(gè)“夢(mèng)工廠”里，周琪經(jīng)過(guò)反復(fù)的數(shù)據(jù)比對(duì)和測(cè)試，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全流程的數(shù)據(jù)化——每一瓶培養(yǎng)基的用料誤差被嚴(yán)格限定在10克以內(nèi)；培養(yǎng)基的滅菌溫度要精準(zhǔn)控制在122℃，防止霉變；種植車間里的室內(nèi)溫度常年維持在15℃左右；為了維持濕度，車間里每隔5分鐘會(huì)噴一次水，全天不斷……所有這些成了后臺(tái)系統(tǒng)的“記憶”。
在這樣的精細(xì)環(huán)境下待足105天，一瓶重約150克的白玉菇便走下了“流水線”。數(shù)據(jù)化的精準(zhǔn)管控，讓每一瓶白玉菇生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。周琪正著手實(shí)施二期項(xiàng)目，投產(chǎn)后畝均年產(chǎn)值將達(dá)到100萬(wàn)元以上。
數(shù)字改變農(nóng)業(yè)，也改變了數(shù)以萬(wàn)計(jì)“靠天吃飯”的傳統(tǒng)農(nóng)民。種植大戶桑紅杰早在上世紀(jì)90年代就承包了300多畝地種蔬菜，如今他又多了一重身份——數(shù)字化育苗專業(yè)戶。他投資數(shù)百萬(wàn)元，建設(shè)了數(shù)字化溫室大棚，把技術(shù)含量較高、也最困擾傳統(tǒng)農(nóng)戶的育苗環(huán)節(jié)搬入其中。農(nóng)民要種多少畝蔬菜，只需提前下單，桑紅杰就會(huì)將苗種按時(shí)送到地頭。如今，他的育苗基地服務(wù)農(nóng)戶的輻射面積達(dá)3萬(wàn)畝之多。
工廠車間、溫室大棚內(nèi)的數(shù)字化生產(chǎn)日趨成熟，慈溪又把目光投向了更廣袤的田野。2019年，慈溪市蔬菜開(kāi)發(fā)有限公司與浙江省農(nóng)科院合作，投入240多萬(wàn)元開(kāi)發(fā)了自動(dòng)化控制系統(tǒng)，為慈溪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的1.2萬(wàn)畝蔬菜基地安裝了16個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭，編制了完整的園區(qū)農(nóng)田信息檔案，建立了各類蔬菜種植的數(shù)據(jù)庫(kù)。只需在系統(tǒng)中輸入蔬菜名稱，鼠標(biāo)點(diǎn)到具體地塊，計(jì)算機(jī)就能根據(jù)土壤情況，自動(dòng)分析出氮、磷、鉀等養(yǎng)分的推薦用量。
系統(tǒng)里的一組組數(shù)據(jù)，正取代傳統(tǒng)農(nóng)民口口相傳的種植經(jīng)驗(yàn)，讓慈溪農(nóng)業(yè)向著更高階的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)突飛猛進(jìn)。
生產(chǎn)主體變了
一個(gè)縣城走出千名新型職業(yè)農(nóng)民
在慈溪坎墩街道玉蘭果蔬農(nóng)場(chǎng)，一個(gè)六七米高的玻璃溫室大棚矗立在村道邊，格外醒目。大棚里的“豪華配置”更是不得了：棚頂有兩層自動(dòng)卷簾式遮陽(yáng)膜，大棚南北兩側(cè)裝了兩排風(fēng)機(jī)，用來(lái)調(diào)節(jié)大棚溫度、濕度。更重要的是，80后大學(xué)生農(nóng)場(chǎng)主胡晶金還給這些設(shè)備安上了“智慧大腦”，坐在家里點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)，就能完成遠(yuǎn)程操控。
胡晶金是地地道道的“農(nóng)三代”，祖孫三代的務(wù)農(nóng)經(jīng)歷便是慈溪農(nóng)業(yè)三次變革的縮影。祖父胡光堯在世時(shí)，家里有3畝地，以延續(xù)千年的傳統(tǒng)耕作方式，種著水稻、棉花和玉米；改革開(kāi)放后，父親胡信炎在32歲那年開(kāi)始承包大片土地，露天種植蔬菜，走上了規(guī)模農(nóng)業(yè)的路子。到了胡晶金，他靠著發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)，短短幾年就成為當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)的標(biāo)桿。
然而，就像當(dāng)年祖父看不懂父親的“沖動(dòng)冒進(jìn)”，胡晶金在創(chuàng)業(yè)之初同樣遭到了胡信炎的質(zhì)疑。在胡信炎看來(lái)，兒子在大棚里安裝的數(shù)據(jù)無(wú)線傳輸終端、光照度傳感器、二氧化碳傳感器、探頭裝置等設(shè)備“花里胡哨”，費(fèi)錢還不實(shí)用。
不過(guò)很快，胡晶金就刷新了父親對(duì)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)——靠著對(duì)溫度、濕度等關(guān)鍵數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)把控，胡晶金不僅減少用工、降低成本，更大幅提升了水果玉米、白草莓等新品種的育秧存活率。尤其是在幾次極端天氣中，父親的農(nóng)場(chǎng)損失嚴(yán)重，而胡晶金這里卻毫發(fā)無(wú)傷。漸漸地，胡信炎明白了：為什么兒子總說(shuō)“數(shù)據(jù)是未來(lái)最重要的生產(chǎn)資料”。
但不得不說(shuō)，胡晶金如今的數(shù)字農(nóng)業(yè)，是站在父輩們規(guī)模農(nóng)業(yè)的肩膀上才迅速發(fā)展起來(lái)的。慈溪市坎墩街道黨工委書記張?jiān)娓嬖V記者，作為浙江家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)源地，慈溪曾與上海松江、湖北武漢、吉林延邊、安徽郎溪并稱為全國(guó)發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)五大范本。經(jīng)過(guò)20多年發(fā)展，慈溪培育出了一大批像玉蘭果蔬農(nóng)場(chǎng)這樣的規(guī)模家庭農(nóng)場(chǎng)，全市土地流轉(zhuǎn)率達(dá)74%，高出全省10多個(gè)百分點(diǎn)。
這些家庭農(nóng)場(chǎng)里走出了上千名像胡晶金這樣的新型職業(yè)農(nóng)民，為數(shù)字農(nóng)業(yè)提供了豐富的應(yīng)用場(chǎng)景。同樣在坎墩街道，工商業(yè)主徐佳坤3年前投身農(nóng)業(yè)，投資400多萬(wàn)元，建了一個(gè)種植精品柑橘“紅美人”的家庭農(nóng)場(chǎng)。他給每個(gè)大棚配備了傳感器、溫濕度計(jì)、監(jiān)控，實(shí)時(shí)將數(shù)據(jù)集中到終端，方便監(jiān)測(cè)和管理。依靠數(shù)字化手段，徐佳坤把大棚內(nèi)的溫度精準(zhǔn)地控制在25℃左右，濕度也保持在70%上下。不在農(nóng)場(chǎng)時(shí)，徐佳坤常常在手機(jī)上實(shí)時(shí)查看光照強(qiáng)度、土壤EC等參數(shù)，一旦發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)異常他便第一時(shí)間趕回農(nóng)場(chǎng)排除隱患。
這兩年，由于“紅美人”畝產(chǎn)效益突出，全省各地都有不少工商資本跨界種植。但“紅美人”栽培技術(shù)要求較高、成本控制難，真正能種好并盈利的少之又少，有的所謂的“紅美人”賣5元一斤也無(wú)人問(wèn)津。但在徐佳坤的橘園里，記者嘗了嘗，這里的“紅美人”風(fēng)味、甜度都逼近了原產(chǎn)地象山的品質(zhì)。去年剛一上市，徐佳坤的“紅美人”就賣出了每斤30元的高價(jià)，畝產(chǎn)效益最高能達(dá)到10萬(wàn)元。一個(gè)門外漢為何能行？徐佳坤說(shuō)，除了親力親為、一心撲在農(nóng)場(chǎng)里抓生產(chǎn)，數(shù)字化管控模式發(fā)揮了關(guān)鍵作用。
從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到效益農(nóng)業(yè)，再到如今更高階的數(shù)字農(nóng)業(yè)……農(nóng)業(yè)主體的迭代式成長(zhǎng)讓慈溪領(lǐng)跑浙江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。慈溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)科科長(zhǎng)胡偉宏介紹，僅僅在慈溪國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、慈溪大學(xué)生農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)園，就有20余個(gè)由新型職業(yè)農(nóng)民主導(dǎo)的重大高科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，利用互聯(lián)網(wǎng)推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展。以大學(xué)生為代表的新型職業(yè)農(nóng)民已經(jīng)成為慈溪發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)的主力軍。
去年9月，慈溪入選首批國(guó)家數(shù)字鄉(xiāng)村試點(diǎn)，更多革命性的農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)在路上。
