央廣網(wǎng)嵊州9月30日消息（記者張國(guó)亮 通訊員吳一贊） 許多人可能還不知道，開(kāi)遍全國(guó)各地街頭巷尾的“杭州小籠包”的真實(shí)身份其實(shí)是“嵊州小吃”。如今，浙江嵊州市正通過(guò)線上線下一系列舉措宣布“大嵊歸來(lái)”。9月29日，由嵊州人民政府主辦的“嵊州小吃”互聯(lián)網(wǎng)+平臺(tái)發(fā)布會(huì)在上海舉行。今后，用戶只需在手機(jī)微信打開(kāi)小程序，附近的嵊州美味就能送上門(mén)。

 

　　互聯(lián)網(wǎng)餐飲時(shí)代的到來(lái)，讓嵊州市政府決定，正式啟動(dòng)“嵊州小吃”互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)建設(shè)。今年8月30日，“嵊州小吃”網(wǎng)上交易平臺(tái)技術(shù)程序已開(kāi)發(fā)完成，并正式投入試運(yùn)行。用戶只需在手機(jī)微信打開(kāi)小程序，就可進(jìn)行網(wǎng)上交易。嵊州市委常委、副市長(zhǎng)梁瑜指出，通過(guò)小吃互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，以“技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)代化、品牌時(shí)尚化”來(lái)樹(shù)立嵊州小吃的新形象和新秩序，對(duì)推動(dòng)嵊州經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著積極性的意義。

　　“嵊州小吃”互聯(lián)網(wǎng)+平臺(tái)得到了嵊州本地飲食行業(yè)的積極響應(yīng)。從9月初以來(lái)，不到1個(gè)月時(shí)間，平臺(tái)已有500多家小吃店上架，所有上架小吃店必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審核，通過(guò)品質(zhì)化、精細(xì)化、多樣化等管理方式，為廣大消費(fèi)者帶來(lái)更優(yōu)品質(zhì)的外賣服務(wù)。據(jù)了解，平臺(tái)日前已與蜂鳥(niǎo)配送開(kāi)發(fā)平臺(tái)簽約合作，這也為“嵊州小吃”互聯(lián)網(wǎng)+平臺(tái)運(yùn)行提供了保障。

　　很少有地方政府投入如此大的精力來(lái)推動(dòng)當(dāng)?shù)匦〕援a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)了解，今年以來(lái)，嵊州小吃喜事大事不斷：1月18日  “大嵊歸來(lái)”嵊州小吃（嵊州小籠包、嵊州年糕和榨面）全國(guó)統(tǒng)標(biāo)工程列入嵊州市政府民生實(shí)事工程；6月22日  嵊州小吃統(tǒng)標(biāo)工程推進(jìn)會(huì)舉行；8月30日 “嵊州小吃”網(wǎng)上交易平臺(tái)技術(shù)程序開(kāi)發(fā)成功；9月18日 “嵊州小吃味道云棲”在杭州云棲小鎮(zhèn)開(kāi)館，為全球唯一入駐的小吃品牌；9月26日 嵊州市被省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)授予全省首個(gè)“浙江小吃文化之鄉(xiāng)”稱號(hào)……

 

　　據(jù)了解，嵊州一直采取“政府買單、免費(fèi)培訓(xùn)”方式，把地方特色的嵊州小吃培訓(xùn)項(xiàng)目列入每年的培訓(xùn)計(jì)劃中。10多年來(lái)，共培訓(xùn)150期，8500余名學(xué)員參加培訓(xùn)。政府投入了1000多萬(wàn)元的資金用于包括小籠包在內(nèi)的技能培訓(xùn)費(fèi)用。由嵊州起草制訂的 “小籠包制作” 專項(xiàng)能力規(guī)范，獲批浙江省專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，成為全省行業(yè)技能考核認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)模板。

　　目前，嵊州從事小吃的經(jīng)營(yíng)者達(dá)8萬(wàn)人，在全國(guó)各地開(kāi)設(shè)小吃店鋪2.5萬(wàn)家，年產(chǎn)值達(dá)到100億。