央廣網(wǎng)北京6月22日消息 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，這個夏天，什么宵夜最火？小龍蝦一定當之無愧。據(jù)農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局、全國水產(chǎn)技術推廣總站發(fā)布的《2017中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》數(shù)據(jù)顯示：2016年中國小龍蝦生產(chǎn)量89.91萬噸。而消費量達到了驚人地87.93萬噸，較2014年分別增長了30.36%、32.47%。

　　而2016年，全國小龍蝦養(yǎng)殖面積達到了900萬畝，已經(jīng)成為世界上最大地龍蝦生產(chǎn)國，產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員達到了500萬人。這一龐大的產(chǎn)業(yè)鏈促使近幾年小龍蝦行業(yè)的爆發(fā)式增長，也帶動了一批又一批的養(yǎng)殖大戶。

　　當前，湖北、湖南、江西等小龍蝦主產(chǎn)省份正遭遇暴雨的襲擊。對小龍蝦的養(yǎng)殖戶們來說無疑是不好的消息。如何將暴雨給小龍蝦的養(yǎng)殖災害降到最低？養(yǎng)殖戶又該怎樣把握機遇，把小龍蝦發(fā)展成致富的大產(chǎn)業(yè)呢？

　　湖北潛江是我國著名的“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”，潛江市積玉口鎮(zhèn)村民張正友，今年54歲，自從村里推廣蝦稻共生的技術，老張就在自家水稻田里養(yǎng)殖起了小龍蝦，干勁也越來越足。

　　張正友：原來一畝地收的到100斤，現(xiàn)在這個蝦稻技術掌握了，一畝田可以搞到400斤，我有30幾畝田的小龍蝦，一畝田產(chǎn)小龍蝦400斤，每年的收入是12萬塊錢左右。

　　小龍蝦主要產(chǎn)于長江中下游地區(qū)，湖北、安徽、江蘇、湖南、江西等5個主產(chǎn)省產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的95%左右。湖北省養(yǎng)殖規(guī)模最大，2016年養(yǎng)殖面積487萬畝、產(chǎn)量48.9萬噸，占全國近6成。記者從南方多個小龍蝦產(chǎn)區(qū)了解到，今年的天氣非常適合龍蝦生長，各地龍蝦產(chǎn)量也大幅增加。山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場分析師徐春暉：

　　徐春暉：今年產(chǎn)區(qū)龍蝦的發(fā)病率也較低，產(chǎn)量普遍比去年同期高了20%—30%。

　　小龍蝦的生產(chǎn)供給季節(jié)性特征明顯，市場價格隨上市供給量變化而波動。根據(jù)2014-2016年小龍蝦批發(fā)價格和出塘價格看。近三年小龍蝦價格逐年提高，價格呈季節(jié)性波動，每年的6-7月上市旺季期間價格最低，春冬季上市淡季期間價格走向峰值。徐春輝表示，目前，隨著小龍蝦上市量迅速增大，市場貨源充足，也帶動了小龍蝦價格的整體回落。

　　徐春暉：目前威海水產(chǎn)品市場小龍蝦每公斤價格在34-36元，比前期下降12.5%，受價格下降的影響，市場的交易量卻呈現(xiàn)出逐日放大的態(tài)勢。而由于市場供應量的增加和賓館飯店需求量的活躍，預計短期內(nèi)小龍蝦價格大漲或大跌的可能性都不會太大。

　　面對市場供不應求的局面，更多的人選擇在龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈上淘金，而這也促使著龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。在江蘇盱眙，龍蝦養(yǎng)殖戶胡小球就不斷推出龍蝦養(yǎng)殖創(chuàng)新舉措，擴大龍蝦的養(yǎng)殖面積，提升龍蝦的自身品質(zhì)。

　　胡小球：我們所做的就是每年6月份到11月份種一季大稻，在9月份再放一季種蝦，收完稻子以后放上水，到來年的3、4月份，我們就從塘口捕一部分大蝦，大蝦畝產(chǎn)大概在200斤左右，還能捕一季苗，苗也在接近200斤左右，這一年做下來，產(chǎn)值能做到每畝7000塊錢左右，去掉少量的成本，大約一畝地利潤在4000-5000塊錢左右。

　　當前，湖北、湖南、江西等小龍蝦主產(chǎn)省份正迎來暴雨的襲擊。在去年的夏天，也是因為受到暴雨影響，造成小龍蝦養(yǎng)殖戶損失慘重。比如：湖北省水產(chǎn)局2016年統(tǒng)計，湖北全省累計395萬畝小龍蝦養(yǎng)殖水面受災，3.97萬噸小龍蝦逃逸或死亡，小龍蝦價格平均每斤也上漲2-3元。山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場分析師徐春暉建議：

　　徐春暉：一是實時關注天氣監(jiān)測信息，預防和減輕自然災害所帶來的影響；二是注重池塘水面“養(yǎng)護”，保障水面微生態(tài)的健康循環(huán)，控制養(yǎng)殖風險，確保健康、高效養(yǎng)殖目標。與此同時，當?shù)毓芾聿块T可以積極組織農(nóng)技人員下鄉(xiāng)指導，讓農(nóng)民的損失降到最低。對于積水進行搶排，利用比較好的水利設施環(huán)境為老百姓提供好的種植環(huán)境。