央廣網(wǎng)北京9月3日消息（）據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，9月1日，是大中小學(xué)開學(xué)的日子。新學(xué)期開始了，學(xué)校的食堂也重新熱鬧起來。為了保證學(xué)生就餐安全，上海市“陽光午餐—學(xué)校食品安全追溯管理平臺(tái)”，在全市學(xué)校中全面啟用，為學(xué)生午餐再添一道“安全防護(hù)墻”。

　　近些年，國家對(duì)于小學(xué)生就餐安全特別重視，出臺(tái)了多項(xiàng)政策，保證學(xué)生吃的放心，吃的安心。中國鄉(xiāng)村之聲特約評(píng)論員徐春暉認(rèn)為，學(xué)生就餐安全再怎么強(qiáng)調(diào)都不為過，上海市的做法值得在全國推廣。

　　徐春暉：俗話說，民以食為天。近年來，學(xué)校食品安全問題一直備受各界關(guān)注。尤其是隨著城鎮(zhèn)化和教育改革的推進(jìn)，在校午餐學(xué)生人數(shù)不斷增多，風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加。以山東省為例，目前有近600多萬學(xué)生在校午餐。如果相應(yīng)的監(jiān)管手段跟不上，很容易出現(xiàn)食品安全問題。

　　與此同時(shí)，我們也欣喜地看到，近年來，各地政府在大力推進(jìn)中小學(xué)生午餐工程，保障學(xué)生食品安全方面，也做了大量的努力。上海市的學(xué)校食品安全追溯管理平臺(tái)就是其中之一。在這一平臺(tái)上，我們可以看到當(dāng)日學(xué)校的午餐菜譜，每一道菜詳細(xì)列明了原料配比，再點(diǎn)擊原料名字，就可以進(jìn)一步查詢?cè)�料的供�?yīng)商、配貨批次、產(chǎn)地等信息。一旦發(fā)生問題，食藥監(jiān)部門也可以進(jìn)行追查，包括有問題的食品流向了哪些學(xué)校。從根本上做到了有源可查、有溯可追，這也為學(xué)生的午餐再添一道“安全防護(hù)墻”。上海的做法值得點(diǎn)贊，也應(yīng)該在全國范圍內(nèi)推廣。

　　實(shí)際上，今年新學(xué)期開學(xué)日，山東多地學(xué)校食堂的監(jiān)管也迎來“全系統(tǒng)升級(jí)”。為解除家長的后顧之憂，濟(jì)南市教育系統(tǒng)采取食堂+配餐的模式，努力解決午間留校學(xué)生午餐問題；而在威海，開學(xué)首日，學(xué)生們紛紛感嘆學(xué)校食堂變化太大了：在食材的選用上，盡量選用大品牌；在食安的保證上，進(jìn)出后櫥要更衣；在食品的把關(guān)上，菜品必須當(dāng)日配送；在生產(chǎn)上要定量，剩飯不會(huì)再上桌等等。

　　從這些年的經(jīng)驗(yàn)來看，在學(xué)校的食品監(jiān)管上，源頭審核是要筑高籬笆；外包食堂也不能責(zé)任全部“外包”，對(duì)校外配餐單位要“出格”嚴(yán)管；而上級(jí)監(jiān)管部門要將抽查結(jié)果及時(shí)納入云平臺(tái)，信息公開提速，倒逼食堂自律。此外，引入社會(huì)監(jiān)督的力量，將家長“突擊”檢查機(jī)制化、常態(tài)化，發(fā)揮家長委員會(huì)等組織的監(jiān)督作用。

　　食材材質(zhì)有優(yōu)劣之別，但生命健康無貴賤之分。保障校園食品安全要采取“零容忍”態(tài)度，以實(shí)際行動(dòng)保護(hù)好中小學(xué)生的“舌尖安全”。我們要像上海學(xué)校食品安全追溯管理平臺(tái)那樣，把午餐的全流程曬在陽光下，做到有溫度的教育；而相關(guān)部門也需要主動(dòng)作為，齊抓共管，確保校園食品安全，讓學(xué)生吃得安心，讓家長感到放心，讓社會(huì)舒心。

　　正所謂：學(xué)生健康無小事，安全責(zé)任要牢記；齊抓共管不松懈，學(xué)生家長都滿意！