央廣網(wǎng)金溪12月15日消息（記者王一凡 通訊員全斌華）“我們丁家村家家戶戶種藠子，現(xiàn)在冬天里沒有什么做，我們就把藠子挖出來，整理好，等下午就有老板開車來收，批發(fā)價(jià)3.5元/斤，一天賣個(gè)100斤左右，收入很可觀”。12月13日，撫州市金溪縣滸灣鎮(zhèn)丁家村的村民丁廣平一邊整理藠子一邊說道。
村民在藠地里干活（央廣網(wǎng)發(fā) 通訊員供圖）
“這是我們的特產(chǎn)線藠，這一根根藠子，馬上就會(huì)變成金條哩！”村民丁福祥說道。
在丁家村，記者看到種植戶正在去掉藠子上的枯葉，整好的藠子梗又長又白，村民把藠子扎成一把一把的，割去青苗苗后裝進(jìn)框里，等老板收購。種植戶們個(gè)個(gè)干得的熱火朝天。
藠地里起干活（央廣網(wǎng)發(fā) 通訊員供圖）
金溪縣滸灣鎮(zhèn)丁家村地處撫河之濱，這里原是撫河一個(gè)沖積平原，這里的土質(zhì)是沙土，透氣性強(qiáng)，非常適合種藠子。
據(jù)村民介紹，一般在8月下旬至9月上中旬，天氣轉(zhuǎn)涼了，要整地作畦，種下藠子。種下藠子后，要打好溝，然后藠子長出來后，要培土，讓藠子長梗，每隔20天，就要培一次土，挖一次溝，讓藠梗長在土里，藠梗沒有見過陽光，這樣藠梗就會(huì)又白又嫩，味道好，價(jià)格自然就高。
80歲老奶奶整理藠子（央廣網(wǎng)發(fā) 通訊員供圖）
為了更好發(fā)展丁家村的藠子產(chǎn)業(yè)，金溪縣科技局每年會(huì)選派2名高級(jí)農(nóng)藝師駐村蹲點(diǎn)指導(dǎo)，保姆式跟蹤監(jiān)測藠子長勢，同步開展技術(shù)培訓(xùn)推廣，傳授藠子種植、管護(hù)、采收的技術(shù)，為本地的藠子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大保駕護(hù)航。
“藠子本身有一種香味，不要打藥，純天然綠色產(chǎn)品，很好管理，但就是整理起來費(fèi)時(shí)間�！贝迕裥苄∠阏f。
村民在整理藠子（央廣網(wǎng)發(fā) 通訊員供圖）
看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。冬天里，丁家村的村民凌晨3點(diǎn)鐘就打手電去菜地挖藠子，然后抖干凈沙土，再放到池塘里洗，水寒刺骨，也要堅(jiān)持，經(jīng)常是手凍得通紅。隨后種植戶發(fā)動(dòng)一家老小把藠子的枯葉摘干凈，要忙到中午10點(diǎn)，才可以整好100斤藠子，手腳快捷的可整出200斤左右，有的種植戶為了讓藠子賣個(gè)好價(jià)錢，還自己用三輪車把藠子送到30里外的撫州菜市場銷售。
藠子一身都是寶，藠頭具有很高的藥用價(jià)值，具有消食、除膩、防癌等功效，是名副其實(shí)的保健食品。藠梗炒臘肉特別香，丁家村的藠子因?yàn)橄愦喽钍苋罕娤矏邸?/p>
展示自家藠子（央廣網(wǎng)發(fā) 通訊員供圖）
丁家村人種藠子有40多年的歷史，從1980年開始，腦子活絡(luò)而又勤快的丁家村人就開始引進(jìn)高產(chǎn)藠子來種植，經(jīng)過多年的精心栽培，丁家村的藠子已形成自己的品牌。
“我們的藠子一到撫州城區(qū)就搶購一空，以前是批發(fā)價(jià)5元錢一斤，現(xiàn)在受到疫情的影響，價(jià)格降了一點(diǎn)。”一位80歲的老奶奶一邊整理藠子一邊說道。
細(xì)心整理藠子（央廣網(wǎng)發(fā) 通訊員供圖）
“丁家人勤快，別個(gè)村的人冬天都在打麻將，我們?nèi)迦舜蟠笮⌒《即蚶硭娮�，這個(gè)冬天家家戶戶也有上萬元的收入�！贝迕穸⌒〖t說。
“丁家村的藠子大部分是賣到撫州城區(qū)去，也有鷹潭市的老板過來收，我們現(xiàn)在正積極利用滸灣鎮(zhèn)是全國冬瓜大王的品牌，在多個(gè)電商平臺(tái)上銷售，讓嫩嫩的藠子走進(jìn)千家萬戶，做大做強(qiáng)我們的特色種植產(chǎn)業(yè)�！睗G灣鎮(zhèn)的一位鎮(zhèn)干部說道。
豐收的藠子托著新希望（央廣網(wǎng)發(fā) 通訊員供圖）
從撫河岸上向藠子基地望去，一片綠油油，一眼望不到邊。據(jù)悉，丁家村有18個(gè)生產(chǎn)隊(duì)，有1200多戶，戶戶種藠子，一般都種了1畝左右，全村共種有1500多畝。每畝有5000斤，整個(gè)村有7500噸的產(chǎn)量，價(jià)值有2.6億元左右，嫩嫩的藠子已撐起了丁家村鄉(xiāng)村振興的新希望，藠子產(chǎn)業(yè)正成為金溪縣新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，托起農(nóng)民朋友的發(fā)家致富夢。
