金秋送爽，稻香蟹肥，又到一年捕蟹時(shí)。

國(guó)慶長(zhǎng)假期間，位于山西省運(yùn)城市臨猗縣孫吉鎮(zhèn)薛公村的黃河大閘蟹養(yǎng)殖基地?zé)狒[非常。

“從10月1日開始到現(xiàn)在，我這500畝的大閘蟹養(yǎng)殖基地日均要接待三四百個(gè)游客，每天都會(huì)有人來購(gòu)買大閘蟹，手機(jī)里還躺著六七十個(gè)未接的預(yù)訂電話。”面對(duì)源源不斷的訂單，這幾天，臨猗縣品極鮮大閘蟹養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人李楠每天只睡5個(gè)小時(shí)，除了捕蟹、捆蟹，他還有一個(gè)重要“任務(wù)”——到田間地頭給游客們實(shí)地講解大閘蟹的成長(zhǎng)過程。

能吃還能玩，農(nóng)文旅融合下蟹塘打開了想象空間

背青腹白、爪金毛黃……近日，走進(jìn)薛公灘阡陌縱橫的蟹塘，明媚的陽(yáng)光將水草和螃蟹映得一清二楚。微風(fēng)拂過，伴著陣陣漣漪，橫行的黃河大閘蟹紛紛沿著水邊的攔網(wǎng)，奮力向上。

“您知道蟹成熟需要多久嗎？”“您知道蟹每年脫幾次殼嗎？”記者見到李楠時(shí)，他正帶著一隊(duì)游客參觀蟹塘。

在蟹塘邊，李楠抓起螃蟹告訴游客們，從綠豆大小的蟹苗長(zhǎng)成成蟹要花一整年時(shí)間，其間，它要蛻5次殼，每蛻一次殼，就會(huì)長(zhǎng)大一倍，這是一個(gè)“關(guān)鍵動(dòng)作”。

介紹完這些，李楠拍拍雙手吸引游客們的注意，他高聲說：“接下來大家可以在這里嘗試抓幾只，當(dāng)心落水，小心被鉗。”李楠告訴我們，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)假期間，他接待的游客中外地游客居多，其中，年長(zhǎng)者比較喜歡聽他講的養(yǎng)蟹故事，親子家庭則更偏愛體驗(yàn)動(dòng)手抓螃蟹。

回想起幾年前，地處黃河岸邊的薛公村，昔日灘涂地滿目蕭涼，大面積荒溝閑置撂荒。如今，薛公村黃河灘有1000余畝蟹塘，20多戶養(yǎng)殖戶在這里養(yǎng)殖大閘蟹。其中不僅有外地人，還有一些像李楠一樣的本地人，大家經(jīng)常聚在一起，互相交流養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。

“目前，我們薛公灘的黃河大閘蟹養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)1000畝，并且注冊(cè)了‘薛公黃河大閘蟹’品牌，產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好�！睂O吉鎮(zhèn)黨委書記王國(guó)告訴記者，“經(jīng)過近幾年的摸索和發(fā)展，‘薛公黃河大閘蟹’已經(jīng)在全國(guó)市場(chǎng)越走越俏，受到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可�！�

大閘蟹戀上黃河水 特色養(yǎng)殖助振興

“想要出好蟹，必須有一汪好水�！崩铋�告訴記者，“大閘蟹品質(zhì)首先取決于養(yǎng)殖環(huán)境，咱們薛公灘水質(zhì)優(yōu)良、水草豐茂、餌料豐富、氣溫適宜，黃河大閘蟹的生長(zhǎng)條件得天獨(dú)厚�！蹦壳�，正是黃河大閘蟹成熟上市的最好時(shí)節(jié)，這兩天進(jìn)入籠網(wǎng)的螃蟹也越來越多，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，今年每畝的產(chǎn)量有望突破300斤，總產(chǎn)量在15萬斤以上，這些大閘蟹90%以上通過零售方式銷往山西各地的專賣店，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛和追捧。蟹塘邊，拎起沉甸甸的籠網(wǎng)，李楠的臉上洋溢著豐收的喜悅。

為了喜慶豐收，國(guó)慶期間，一場(chǎng)以“迎國(guó)慶·賀蟹豐”為主題的大閘蟹開捕活動(dòng)在孫吉鎮(zhèn)薛公灘舉行，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。10月6日，新華社以《在黃河岸邊尋找“海味兒自由”》為題，報(bào)道了國(guó)慶假期黃河薛公灘生態(tài)文化旅游景區(qū)大閘蟹開捕活動(dòng)的盛大場(chǎng)面，吸引著四面八方的客商和游人。報(bào)道稱，“經(jīng)過幾年的摸索和創(chuàng)新，在黃河灘上實(shí)現(xiàn)了‘南蟹北養(yǎng)’，昔日貧瘠的土地如今成了村民的致富田……是黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展的典型案例之一。”2023年以來，黃河大閘蟹“火爆出圈”，中央、省市媒體紛紛報(bào)道，黃河薛公灘生態(tài)文化旅游景區(qū)更是榮獲“國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)”稱號(hào)。

李楠和他所經(jīng)營(yíng)的大閘蟹養(yǎng)殖基地，是薛公村立足荒溝和灘涂地資源進(jìn)行規(guī)�；�和特色化開發(fā)思路的一個(gè)縮影。王國(guó)坦言，產(chǎn)業(yè)的興旺，帶動(dòng)了薛公灘有效、健康、持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，也為薛公村帶來了可觀的集體收入。

隨著黃河大閘蟹的不斷出圈，臨猗縣將以此為契機(jī)，進(jìn)一步推動(dòng)黃河大閘蟹產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，加強(qiáng)品牌建設(shè)，拓寬銷售渠道，讓更多的人品嘗到優(yōu)質(zhì)大閘蟹。下一步，將持續(xù)加大對(duì)特色產(chǎn)業(yè)資源的現(xiàn)代化運(yùn)作力度，守住灘涂促振興，讓更多優(yōu)秀的產(chǎn)業(yè)在青山綠水之間生根發(fā)芽、開花結(jié)果，以實(shí)際行動(dòng)為黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。