山西省朔州市平魯區(qū)是“中國紅山蕎麥之鄉(xiāng)”，作為山西省紅山蕎麥的主產(chǎn)區(qū)，平魯紅山蕎麥具有粒大、皮薄、口感細膩、滑爽等特點，富含蛋白質(zhì)、氨基酸，微量元素“硒”含量名列世界第一。

2008年8月22日，“紅山蕎麥”獲批實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。獲準地理標志15年來，平魯紅山蕎麥產(chǎn)品遠銷日本、韓國、俄羅斯等國家和地區(qū)。

平魯區(qū)自然條件優(yōu)越，栽培技術(shù)先進，生產(chǎn)體系完善，具有紅山蕎麥良種繁育得天獨厚的條件。

良種繁育離不開科技支撐。為此，該公司先后與山西省高粱研究所雜糧研究室主人呂慧卿、省農(nóng)科院國家燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系機械化研究室主任鄭德聰、山西農(nóng)業(yè)大學功能食品研究院研究員李云龍等教授達成技術(shù)合作。

從2018年開始，朔州市木森農(nóng)牧有限公司年投入500余萬元建設(shè)1.2萬畝紅山蕎麥核心種植基地，用于培育優(yōu)質(zhì)紅山蕎麥，作為蕎麥系列產(chǎn)品的專用原料，通過適應(yīng)性栽培、科學選種、人工去雜提純，選優(yōu)去劣等措施，每年為生產(chǎn)基地可提供3萬畝的優(yōu)質(zhì)種源，主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)種覆蓋率達到90%以上。

目前，該公司年產(chǎn)紅山蕎麥優(yōu)質(zhì)原種達80多萬斤，被省農(nóng)業(yè)部指定為省級小雜糧（蕎麥）供種基地。該基地的建立不僅提高了紅山蕎麥的品質(zhì)，同時為自身蕎麥系列產(chǎn)品開發(fā)提供了原料保障。

與此同時，木森農(nóng)牧每年可為周邊區(qū)縣種植蕎麥提供8.5萬畝的優(yōu)質(zhì)種源，為“紅山蕎麥”品牌建設(shè)及可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。（田書凝）