央廣網(wǎng)上海4月7日消息（記者楊靜）“因為咖啡，所以上海�！笨Х茸鳛橐环N舶來品，自19世紀(jì)中葉進(jìn)入上海后，便逐漸融入這座城市的肌理，與城市發(fā)展融為一體。手捧咖啡杯，也成為上海街頭巷尾的一道常見的風(fēng)景。
公啡咖啡館和公啡書社
數(shù)據(jù)顯示，截至2021年1月，上海共有6913家咖啡館，是全球咖啡館最多的城市。上海的每萬人咖啡館擁有量為2.85家，這一人均指標(biāo)也達(dá)到了倫敦、紐約、東京等全球城市的平均水平。
LILITime70%的服務(wù)員及咖啡師都是聽障人士，來店的客人許多也是特殊群體。
有市民說：“我很喜歡喝咖啡，天天都要喝。因為我感覺喝咖啡本來是喜歡它的功效，就覺得精神會好，然后慢慢地喜歡咖啡這一個飲品。”還有市民說：“年輕開始就喝了，現(xiàn)在也是有一點上癮的感覺，每天反正一定要喝了，不管早上也好，睡前也好總要喝一點�！�
咖啡，已經(jīng)成為越來越多人每天必不可少的一部分，也對咖啡有了更多元化的要求。因此，一些國產(chǎn)精品咖啡借助互聯(lián)網(wǎng)乘風(fēng)而上，出現(xiàn)在越來越多年輕人的生活里。
永璞咖啡頗受年輕人喜愛
永璞咖啡創(chuàng)始人侯永璞說，現(xiàn)在年輕人對咖啡的品質(zhì)需求越來越高，更多的是愉悅自己。而且他們更愿意自己搭配一杯咖啡，同時也更關(guān)注咖啡豆的品質(zhì)和產(chǎn)地。 “我們也是根據(jù)年輕人的需求，做出了咖啡的濃縮液，可以讓大家加自己喜歡的牛奶、加氣泡水，去自己做一杯自己喜歡的咖啡。而且大家也越來越關(guān)注咖啡的原產(chǎn)地，關(guān)注咖啡的豆子的品質(zhì)，就是慢慢的從普通的三合一的速溶咖啡開始轉(zhuǎn)變到精品咖啡的產(chǎn)品�！�
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為了打造出最合適、最便捷的咖啡產(chǎn)品，永璞咖啡近幾年來投資咖啡莊園和咖啡工廠，將主要研發(fā)重點放在了咖啡液上。侯永璞說： “我們投資供應(yīng)鏈，然后通過供應(yīng)鏈的深度綁定和投資進(jìn)行研發(fā)創(chuàng)新，推出了一系列的這種創(chuàng)新的產(chǎn)品，比如閃萃咖啡濃縮液。它其實是一個非常具有創(chuàng)新的產(chǎn)品，我們花了大概三年多的時間才做出來�！�
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