（原標(biāo)題：九兩冰凍扇貝，化了水只剩3兩多）

　　紅蝦表面有不少冰。

　　化冰后，扇貝“瘦身”近三分之二。

　　袋裝蝦仁中明顯有很多冰渣。

　　春節(jié)期間天氣寒冷，不少市民喜歡在家里涮火鍋，超市售賣(mài)的各種蝦仁、肉片、魚(yú)類等冷凍食品受到了市民的追捧。但近日有消費(fèi)者向揚(yáng)子晚報(bào)消費(fèi)評(píng)審團(tuán)欄目反映，有些冷凍食品含冰量太高，化凍后慘不忍睹。揚(yáng)子晚報(bào)消費(fèi)評(píng)審團(tuán)欄目近日就對(duì)南京市五家超市的冷凍產(chǎn)品進(jìn)行了隨機(jī)稱重實(shí)驗(yàn)，最多一款冷凍產(chǎn)品冰水占比居然超過(guò)了60%！

　　實(shí)習(xí)生 葉筱桃 揚(yáng)子晚報(bào)全媒體記者 陳郁 文/攝

　　市民來(lái)電

　　能否看看冷凍產(chǎn)品的冰含量究竟有多高

　　張女士在一家超市購(gòu)買(mǎi)了2袋冷凍的蝦仁，回家解凍食用時(shí)，發(fā)現(xiàn)其中一包解凍的蝦仁不足半斤，而另一包竟只有兩排蝦仁，中間都是冰填充的。連炒一盤(pán)菜的原料都不夠。張女士致電揚(yáng)子晚報(bào)消費(fèi)評(píng)審團(tuán)欄目，商家這種做法究竟違不違規(guī)？

　　無(wú)獨(dú)有偶，另外一位劉先生春節(jié)前在水產(chǎn)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了一箱黃花魚(yú)，回家化凍后，發(fā)現(xiàn)只有8條魚(yú)，用秤一稱，不足6兩。并且，其中一條魚(yú)的顏色嚴(yán)重發(fā)暗，明顯存在變質(zhì)現(xiàn)象。他認(rèn)為，為了增加冷凍食品的重量，一些商家在冷凍食品里故意加大冰的含量，缺斤短兩，達(dá)不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，借此欺詐消費(fèi)者。

　　因此，揚(yáng)子晚報(bào)消費(fèi)評(píng)審團(tuán)決定對(duì)南京市的主要幾家大型超市冷凍產(chǎn)品來(lái)個(gè)凈含量測(cè)試，看看咱們身邊冷凍產(chǎn)品的凈含量標(biāo)稱究竟靠不靠譜？消費(fèi)評(píng)審團(tuán)出擊，最大冰水占比居然超過(guò)60%。

　　樣品來(lái)源：家樂(lè)福超市

　　協(xié)東盛野生蝦仁

　　外觀描述：該產(chǎn)品為家樂(lè)福超市的暢銷(xiāo)產(chǎn)品，取出產(chǎn)品，可以明顯感覺(jué)到里面被凍得相當(dāng)結(jié)實(shí)的蝦仁，在產(chǎn)品的配料表中標(biāo)明該產(chǎn)品包括：海蝦仁，食用鹽，水分保持劑。廠家特別聲明“主料占凈產(chǎn)品質(zhì)量分?jǐn)?shù) 90%�！�

　　化凍稱重：消費(fèi)評(píng)審團(tuán)的成員購(gòu)買(mǎi)了一袋凈含量標(biāo)稱為180克的該產(chǎn)品，價(jià)格為22.2元。在經(jīng)過(guò)自然化凍后，評(píng)審員去水后再次對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行稱重，重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為176克。

　　泰森雞里脊

　　外觀描述：配料表中僅顯示雞小胸。除雞里脊上包裹的冰塊外，包裝袋內(nèi)冰渣較多。

　　化凍稱重：消費(fèi)評(píng)審團(tuán)的成員購(gòu)買(mǎi)了一袋凈含量標(biāo)稱為500克的該產(chǎn)品，價(jià)格為19.8元。在經(jīng)過(guò)自然化凍后，評(píng)審員去水后再次對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行稱重，重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為466克。

　　樣品來(lái)源：歐尚超市

　　冷凍扇貝

　　外觀描述：這是歐尚超市冰柜內(nèi)的一款產(chǎn)品，消費(fèi)評(píng)審團(tuán)調(diào)查員在拿起一份冰凍扇貝后，最直接感覺(jué)就是扇貝被凍得很硬，塑料簿膜被捆扎了好幾道，也是該超市自己稱重后再包裝的產(chǎn)品。

　　化凍稱重：消費(fèi)評(píng)審團(tuán)的成員購(gòu)買(mǎi)了一袋凈含量標(biāo)稱為446克的該產(chǎn)品，價(jià)格為28.37元。在經(jīng)過(guò)自然化凍后，評(píng)審員去水后再次對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行稱重，重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為177.5克。

　　阿根廷去頭蝦

　　外觀描述：這款產(chǎn)品為該超市力推的超值低價(jià)的促銷(xiāo)商品，價(jià)格為每500克31.80元，該商品的上方掛著大大的促銷(xiāo)牌子，冰柜內(nèi)可以見(jiàn)到產(chǎn)品上都裹著厚厚的冰，很不容易分開(kāi)。

　　化凍稱重：消費(fèi)評(píng)審團(tuán)的成員購(gòu)買(mǎi)了一袋凈含量標(biāo)稱為636克的該產(chǎn)品，價(jià)格為40.45元。在經(jīng)過(guò)自然化凍后，評(píng)審員去水后再次對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行稱重，重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為357克。

　　樣品來(lái)源：沃爾瑪（河西萬(wàn)達(dá)店）

　　鮮美來(lái)北海紅蝦仁

　　外觀描述：雖然在該產(chǎn)品的配料表中僅僅顯示為蝦仁，但是透過(guò)產(chǎn)品的包裝評(píng)審員看見(jiàn)，包裝內(nèi)的蝦仁個(gè)頭都不大，而與蝦仁相比，包裝內(nèi)的冰渣之多令人驚訝，幾乎可以堆滿包裝的一角。

　　化凍稱重：消費(fèi)評(píng)審團(tuán)的成員購(gòu)買(mǎi)了一袋凈含量標(biāo)稱為220克的該產(chǎn)品，價(jià)格為24.8元。在經(jīng)過(guò)自然化凍后，評(píng)審員去水后再次對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行稱重，重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為193.5克。

　　散裝凍扒皮魚(yú)

　　外觀描述：該產(chǎn)品為沃爾瑪散裝產(chǎn)品，外包裝為超市提供的簡(jiǎn)易托盤(pán)和保鮮膜。扒皮魚(yú)上包裹冰衣較厚。

　　化凍稱重：消費(fèi)評(píng)審團(tuán)的成員購(gòu)買(mǎi)了一袋凈含量標(biāo)稱為492克的該產(chǎn)品，價(jià)格為11.71元。在經(jīng)過(guò)自然化凍后，評(píng)審員去水后再次對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行稱重，重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為322.5克。

　　散裝凍青蝦仁

　　外觀描述：該產(chǎn)品為沃爾瑪散裝產(chǎn)品，外包裝為超市提供的簡(jiǎn)易托盤(pán)和保鮮膜。蝦仁個(gè)頭較大，蝦仁上包裹的冰塊較厚。

　　化凍稱重：消費(fèi)評(píng)審團(tuán)的成員購(gòu)買(mǎi)了一袋凈含量標(biāo)稱為480克的該產(chǎn)品，價(jià)格為34.37元。在經(jīng)過(guò)自然化凍后，評(píng)審員去水后再次對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行稱重，重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為339.5克。

　　樣品來(lái)源：蘇果超市（東寶路店）

　　澇河橋羔羊肉片

　　外觀描述：配料表中僅標(biāo)明羔羊肉片。羊肉片和包裝內(nèi)冰渣較少。

　　化凍稱重：消費(fèi)評(píng)審團(tuán)的成員購(gòu)買(mǎi)了一袋凈含量標(biāo)稱為230克的該產(chǎn)品，價(jià)格為19.9元。在經(jīng)過(guò)自然化凍后，評(píng)審員去水后再次對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行稱重，重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為212.5克。

　　民維大牧汗精制肥牛片

　　外觀描述：在該產(chǎn)品的配料表中僅標(biāo)明牛肉，透過(guò)包裝可以看到該牛肉片和包裝內(nèi)冰渣較少。

　　化凍稱重：消費(fèi)評(píng)審團(tuán)的成員購(gòu)買(mǎi)了一袋凈含量標(biāo)稱為245克的該產(chǎn)品，價(jià)格為19.9元。在經(jīng)過(guò)自然化凍后，評(píng)審員去水后再次對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行稱重，重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為237.5克。

　　樣品來(lái)源：金潤(rùn)發(fā)超市

　　鮮美來(lái)紅蝦（去頭）

　　外觀描述：這款名為鮮美來(lái)的速凍生制水產(chǎn)品，生產(chǎn)商為北海宏運(yùn)水產(chǎn)食品有限公司，我們注意到雖然該產(chǎn)品看起來(lái)是定量產(chǎn)品的包裝，但是在外包裝袋上，標(biāo)明了該產(chǎn)品的計(jì)量方式為散裝稱重。也就是該產(chǎn)品是二次稱重的產(chǎn)品，在包裝上面，消費(fèi)評(píng)審團(tuán)評(píng)審員看到了來(lái)自龍江金潤(rùn)發(fā)超市貼上的稱重和價(jià)格。

　　化凍稱重：消費(fèi)評(píng)審團(tuán)成員購(gòu)買(mǎi)了一袋凈含量標(biāo)稱為512克的該產(chǎn)品，價(jià)格為43.85元。在經(jīng)過(guò)自然化凍后，評(píng)審員去水后再次對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行稱重，重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為350.5克。

　　魚(yú)廚子蝦仁

　　外觀描述：產(chǎn)自浙江臺(tái)州的該產(chǎn)品標(biāo)稱的凈含量是227克，售價(jià)為22.8元。產(chǎn)品在外包裝袋配料表中標(biāo)明產(chǎn)品包含：海洋捕撈蝦、水。食品添加劑［水分保持劑］。評(píng)審員在現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)時(shí)明顯可以看到大片的冰渣。

　　化凍稱重：消費(fèi)評(píng)審團(tuán)的成員購(gòu)買(mǎi)了一袋凈含量標(biāo)稱為227克的該產(chǎn)品，價(jià)格為22.80元。在經(jīng)過(guò)自然化凍后，評(píng)審員去水后再次對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行稱重，重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為209克。

　　結(jié)果排名

　　被檢測(cè)產(chǎn)品冰水比（從高到低）

　　產(chǎn)品名稱 標(biāo)注凈含量 去水后凈含量 冰水占比

　　冷凍扇貝（歐尚） 446克 177.5克 60.20%

　　阿根廷去頭蝦（歐尚） 636克 357克 43.80%

　　散裝凍扒皮魚(yú)（沃爾瑪） 492克 322.5克 34.40%

　　鮮美來(lái)紅蝦（去頭）（金潤(rùn)發(fā)） 512克 350.5克 31.50%

　　散裝凍青蝦仁（沃爾瑪） 480克 339.5克 29.20%

　　鮮美來(lái)北海紅蝦仁（沃爾瑪） 220克 193.5克 12%

　　魚(yú)廚子蝦仁（金潤(rùn)發(fā)） 227克 209克 7.90%

　　澇河橋羔羊肉片（蘇果） 230克 212.5克 7.60%

　　泰森雞里脊（家樂(lè)福） 500克 466克 6.80%

　　民維大牧汗精制肥牛片（蘇果） 245克 237.5克 3%

　　協(xié)東盛野生蝦仁（家樂(lè)福） 180克 176克 2.20%

　　注：本次產(chǎn)品的調(diào)查體驗(yàn)，僅對(duì)所購(gòu)商品負(fù)責(zé)，數(shù)據(jù)僅供參考。

　　消費(fèi)評(píng)審員說(shuō)

　　馬先生（水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶）：從生產(chǎn)商到分銷(xiāo)商，再到超市、市場(chǎng)，冰凍水產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)很多中間環(huán)節(jié)，幾乎每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)在冰上大作文章。以“保鮮”為由銷(xiāo)售帶冰的冷凍水產(chǎn)品或其他生鮮食品，這已經(jīng)成為了整個(gè)行業(yè)的潛規(guī)則。他說(shuō)，實(shí)際上冷凍水產(chǎn)品的含冰量控制在5%～10%就可以達(dá)到產(chǎn)品保鮮的目的，但是依據(jù)生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)做法，冷凍水產(chǎn)品的含冰量及其外包裝物的重量占總重量的10%～25%是比較合適的，再多加水裹冰就純粹是為了增加重量，額外牟利了。

　　許明（南京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)）：冷凍產(chǎn)品的冰含量超標(biāo)問(wèn)題之所以屢禁不絕，其實(shí)折射出的就是管理缺失問(wèn)題。我們應(yīng)該思考，廠家缺乏誠(chéng)信的做法為何能夠順利進(jìn)入我們的超市，那么我們的超市在賣(mài)這種含水量極高的冷凍產(chǎn)品，為何又沒(méi)被執(zhí)法部門(mén)發(fā)現(xiàn)，而是要我們的媒體去逮�。吭谌绱说沫h(huán)境之下，作為我們消費(fèi)者一定要勇于與這種短斤少兩的行為做斗爭(zhēng)，不要因?yàn)闆](méi)多少錢(qián)而喪失了維權(quán)的動(dòng)力，投訴到消費(fèi)者協(xié)會(huì)，消協(xié)一定會(huì)進(jìn)行受理，并轉(zhuǎn)交相關(guān)執(zhí)法部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理。也希望媒體的報(bào)道能夠引起社會(huì)相關(guān)部門(mén)、企業(yè)的關(guān)注，只有嚴(yán)懲不誠(chéng)信的行為，才能讓我們的消費(fèi)者真正放心消費(fèi)，從而促進(jìn)消費(fèi)的繁榮和市場(chǎng)的健康發(fā)展。