央廣網(wǎng)哈爾濱10月7日消息（記者喬仁慧）10月6日上午，第三屆中國·黑龍江國際大米節(jié)品評品鑒活動在黑龍江省農(nóng)科院創(chuàng)新大廈啟動。啟動儀式現(xiàn)場，黑龍江省農(nóng)科院陶可全副院長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）副主任張瑞英介紹了參評樣品征集情況，公證處公證人員對參評樣品進行編號并公證。接下來10天內(nèi)，品評品鑒委員會將按照稻米品評品鑒規(guī)程，完成大米外觀品質(zhì)、理化品質(zhì)、品種真實性、純度、食味品質(zhì)等相關(guān)檢驗，并組織評審專家對樣品的食味品質(zhì)進行品鑒,經(jīng)初評、復評和終評三輪品鑒，最終產(chǎn)生本屆大米節(jié)品評品鑒所有獎項。

　　在龍江喜迎豐收之際，第三屆中國·黑龍江國際大米節(jié)將于10月18日在哈爾濱市開幕。在前兩屆大米節(jié)上，品評品鑒活動已成為大米節(jié)的最重要內(nèi)容，廣受國內(nèi)外關(guān)注，品評品鑒結(jié)果得到了參評國、省企業(yè)的認可。本次大米品評品鑒活動與上兩屆相比內(nèi)容更加豐富，根據(jù)品質(zhì)特點分別設(shè)置了粳稻組、秈稻組，以及“第三屆中國·黑龍江國際大米節(jié)十大好吃米飯”三組不同類型的品評品鑒活動。本次參評樣品大幅增加，樣品仍是按照企業(yè)自愿的原則，面向國內(nèi)外公開征集的。截至2020年10月5日17：00，組委會共收到國內(nèi)外粳、秈米參賽有效樣品726份。其中，來自全國22個省、市、自治區(qū)的國內(nèi)樣品590份，來自泰國、日本、柬埔寨、緬甸等7個國家的國外樣品136份。國內(nèi)590份樣品中，粳米424份，秈米166份。其中，黑龍江省333份，其余各省共計257份。為凸顯品評品鑒的國際性、權(quán)威性、公正性，本次大米品評品鑒活動采取儀器檢測和專家品評相結(jié)合的方式進行。在儀器檢測過程中，使用分子標記技術(shù)，通過鑒定大米DNA上特定的核苷酸片段信息進行真實性檢測和純度檢測，具有高效準確的特點。在專家品評環(huán)節(jié)，由來自國內(nèi)外的42名稻米專家組成的稻米品評品鑒評審委員會完成，其中粳稻專家21名，秈稻專家21名。

　　由于受新冠疫情影響，日本、泰國的專家通過視頻參與品鑒活動。國內(nèi)專家由去年的三位院士增加了今年的四位，稻米領(lǐng)域覆蓋了粳稻、秈稻區(qū)，研究專家也擴增了秈稻專家。專家現(xiàn)場品評品鑒將根據(jù)專家初評結(jié)果選出排名前二十的樣品分四組進行。品評品鑒同樣采用“暗碼”評比。依據(jù)分數(shù)由高到低。最終評選出2020中國·黑龍江第三屆國際大米節(jié)金獎、銀獎、銅獎。稻米品評品鑒活動，旨在展示世界各國稻米產(chǎn)業(yè)最新最優(yōu)成果，確立優(yōu)質(zhì)大米的國際標準，引導國際優(yōu)質(zhì)水稻育種、栽培、加工技術(shù)新方向。同時，搭建了黑龍江與國際、國內(nèi)優(yōu)質(zhì)大米主產(chǎn)區(qū)交流的平臺，有助于展示黑龍江優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，推介黑龍江優(yōu)質(zhì)稻米品牌，對標“國際標準、國內(nèi)一流”，加快黑龍江大米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓“中國飯碗”裝進更多的黑龍江優(yōu)質(zhì)糧。