央廣網(wǎng)青島1月13日消息（記者王朝朋）記者從濟(jì)鐵青島餐飲部門(mén)獲悉，與往年相比，濟(jì)南鐵路局濟(jì)鐵旅服青島高鐵餐飲管理公司對(duì)值乘的青島、濟(jì)南始發(fā)開(kāi)往全國(guó)各地的93.5對(duì)高鐵動(dòng)車，從食品配備、美食搭配、智能旅行等方面做好旅客餐飲服務(wù)工作，確保旅客出行的平安、有序、溫馨。

　　在餐食供應(yīng)方面，該公司在嚴(yán)格卡控好食品生產(chǎn)、存儲(chǔ)、銷售等各環(huán)節(jié)食品安全工作，保證旅客舌尖安全的同時(shí)，運(yùn)用現(xiàn)代化集成信息管理系統(tǒng)ERP，使各值乘線路的食品安全、存儲(chǔ)、銷售、分析等信息都集中于電腦界面，自動(dòng)集成客流波動(dòng)規(guī)律、旅客需求發(fā)展規(guī)律的數(shù)據(jù)鏈和分析圖，通過(guò)對(duì)這種變化趨勢(shì)、變化量的掌握，精準(zhǔn)的掌握各條線路旅客的餐飲需求量和需求內(nèi)容，有針對(duì)性的為旅客集采、優(yōu)化餐食種類和數(shù)量。

　　春運(yùn)期間，為滿足旅客不同層次、不同價(jià)位的餐飲需求，該公司值乘的各條線路商品種類要比平時(shí)增加10%，以早餐為例，餐車供應(yīng)的品種有傳統(tǒng)美食奶黃包、銀絲卷、鹵蛋、面條、小咸菜，還有三明治、熱狗、蛋糕以及豆?jié){、蛋花湯、奶茶、酸奶等飲品，并進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)搭配，如奶黃包與銀絲卷、鹵蛋、小咸菜相搭，并配以豆?jié){；再如三明治與蛋糕、奶茶或咖啡相搭，售價(jià)在15元至40元不等，極大豐富了旅客的餐食選擇。

　　為滿足旅客主食需求，該公司在盒飯配備為旅客準(zhǔn)備了以魯菜、川菜為主的十五種營(yíng)養(yǎng)套餐，價(jià)位在15元至88元不等。包含有海珍品、大蝦、黃花魚(yú)、把子肉、牛肉、魚(yú)子雞翅、什錦、素什錦、剁椒魚(yú)、翅根、肋排、面筋塞肉、水餃等冷鏈營(yíng)養(yǎng)套餐，并根據(jù)不同線路旅客的飲食習(xí)慣和口味特點(diǎn)進(jìn)行了配備，如東北線路著重以把子肉、牛肉等肉類盒飯為主，北京、上海、廣州線路以海珍品、大蝦等海鮮產(chǎn)品和剁椒魚(yú)、面筋塞肉等川菜盒飯為主。

　　同時(shí)，該公司實(shí)行“多彩旅程APP”，為旅客提供“線上”與“線下”的智能旅行、便捷旅行服務(wù)。旅客下載登錄多彩旅程手機(jī)客戶端后，可根據(jù)車票信息為自己和親人、朋友在乘車前或旅途中，預(yù)定旅行中所需要享用的餐品和商品，享受“私人訂制”送餐到座的VIP式餐飲服務(wù)；查閱全國(guó)列車運(yùn)行時(shí)刻和列車正晚點(diǎn)；預(yù)定濟(jì)南局屬內(nèi)所有車站小紅帽行李搬運(yùn)服務(wù)等。其中，該公司將“多彩旅程APP”的全國(guó)列車運(yùn)行時(shí)刻查詢與列車正晚點(diǎn)查詢與中國(guó)鐵路總公司12306進(jìn)行了鏈接，實(shí)行同步更新和服務(wù)，滿足旅客出行信息需求。據(jù)了解，自2016年11月正式上線以來(lái)，“多彩旅程APP”注冊(cè)粉絲量已超25萬(wàn)，交易訂單數(shù)八萬(wàn)，受到廣大旅客的關(guān)注和歡迎。