走進(jìn)有“江西省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”美譽(yù)的江西撫州樂安竹筍小縣城中，可以看到如森林般茂盛的竹林，青翠欲滴，生機(jī)勃勃。

在這片竹海中不妨點(diǎn)上幾道當(dāng)?shù)刂窆S美食，一起品嘗樂安竹筍大自然的味道。讓這竹筍般的清香鮮美褪去你一身的疲憊，進(jìn)入這大自然中享受這美妙的時光。

樂安縣地理位置可謂是“天時地利”，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫暖、日照充足、雨量充沛、無霜期長；樂安四季分明，春季冷暖多變，陰雨連綿；夏季炎熱，雨水集中；秋季涼爽，旱多澇少；冬季寒冷，盛刮北風(fēng)。樂安年平均氣溫為17.1℃，平均年降水量1707.7毫米，年平均日照時數(shù)1737.4小時，無霜期258天。樂安獨(dú)特的氣候環(huán)境非常適合毛竹的生長。

品質(zhì)高、色澤自然、個頭大、味鮮美、肉厚實(shí)、口感還清脆爽口細(xì)嫩無渣。竹筍對人體還有很好的幫助。

樂安竹筍先后通過“綠色食品”“無公害農(nóng)產(chǎn)品”“HACCP”體系和美國FDA等認(rèn)證，并多次獲“中國綠色食品博覽會金獎”“省級新產(chǎn)品”“江西省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”“江西省十佳旅游商品”等稱號。竹筍種類有春筍、冬筍、小竹筍三個品種，以小竹筍為主。

樂安竹筍憑借自然資源的優(yōu)勢，促進(jìn)了樂安縣竹筍山莊美食的發(fā)展，最經(jīng)典的竹筍美食有竹筍炒肉絲、竹筍腸、竹筍燉排骨、油燜筍、涼拌筍、筍炒臘肉和醬筍等。

未來，樂安縣將繼續(xù)優(yōu)化竹筍品質(zhì)，發(fā)展竹筍全鏈條產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)樂安竹筍產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓樂安竹筍的美食名片名揚(yáng)四海。（供稿：樂安縣融媒體中心）