央廣網(wǎng)永州10月18日消息（記者黃珂嵐）今年以來(lái)，湖南省永州市冷水灘區(qū)積極推進(jìn)中小學(xué)食堂問題專項(xiàng)整治工作，織密食堂整治“管理網(wǎng)”，壓實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化靶向監(jiān)督，努力打造師生滿意、家長(zhǎng)放心、社會(huì)認(rèn)可的“陽(yáng)光食堂”。

廚師們正在進(jìn)行切菜工作（央廣網(wǎng)發(fā) 張瀟悅 攝）

走進(jìn)永州市第二中學(xué)食堂廚房，廚師們統(tǒng)一著裝，佩戴好口罩和帽子，井然有序地進(jìn)行切菜工作。廚房?jī)?nèi)裝設(shè)了20 個(gè)高清攝像頭，就餐人員可以通過食堂大廳內(nèi)的顯示屏看到整個(gè)食堂后廚的加工流程，“后廚”變身為可視、可感、可知的“陽(yáng)光廚房”。針對(duì)食材來(lái)源，學(xué)校由專人負(fù)責(zé)留樣及登記臺(tái)賬，每日進(jìn)行核對(duì)，檢查樣品是否達(dá)標(biāo)，從源頭上把好質(zhì)量關(guān)。

該校學(xué)生蔣同學(xué)開心地說道：“現(xiàn)在通過顯示屏就可以看到食堂制作飯菜的過程，感覺很放心。學(xué)校的飯菜很棒，既干凈衛(wèi)生，又好吃不貴�！�

永州二中食堂面積寬敞，環(huán)境整潔（央廣網(wǎng)發(fā) 冷水灘區(qū)教育局 供圖）

永州市第二中學(xué)食堂面積寬敞，環(huán)境整潔，該校始終秉持“安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一”理念，全力保障師生的飲食安全和營(yíng)養(yǎng)健康。學(xué)校圍繞食堂管理，簽訂食堂安全承諾書，明確食堂管理主體責(zé)任，實(shí)行行政領(lǐng)導(dǎo)和教師陪餐制，制定一系列的食品管理制度，做到“日管控、周排查、月調(diào)度”。

下一步，冷水灘區(qū)將持續(xù)完善相關(guān)制度建設(shè)，在推進(jìn)力度上再加力、整治措施上再優(yōu)化、整治效果上再提質(zhì)，進(jìn)一步推進(jìn)全區(qū)中小學(xué)食堂專項(xiàng)治理工作走深走實(shí)，切實(shí)保障師生合法權(quán)益，不斷提高師生的獲得感、幸福感。