“民以食為天，食以安為先”，為了徹底治理食品安全亂象，建立食品追溯制度的要求被提出，食品追溯不止停留在了概念上，而是被越來越多的人所認(rèn)識(shí)，被越來越多的企業(yè)執(zhí)行。保障消費(fèi)者的飲食安全，不僅是國(guó)家需要整頓的民生工程，也是食品企業(yè)必須重視的問題，因此，作為食品的生產(chǎn)者，更應(yīng)該以積極的態(tài)度來建立可追溯系統(tǒng)。

　　消費(fèi)者越來越重視食品安全，企業(yè)必須將保障安全作為重點(diǎn)任務(wù)，才能得到消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)品才能有市場(chǎng)。食品追溯監(jiān)控了食品生產(chǎn)的整個(gè)環(huán)節(jié)，讓企業(yè)能有效的控制、管理食品生產(chǎn)，最大限度的減少企業(yè)因安全問題造成的影響與損失。

　　編者了解到，有些食品企業(yè)因?yàn)閾?dān)心建立食品追溯會(huì)降低利潤(rùn)，一直不愿意積極配合，其實(shí)大可不必。作為一名普通的消費(fèi)者，在選購(gòu)商品時(shí)，安全性是首先考慮的問題，可追溯的產(chǎn)品信息透明化，易引起消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。相比于一般的產(chǎn)品，可追溯的產(chǎn)品是首選。部分企業(yè)雖然看到了食品追溯的好，但還在駐足觀望，食品追溯是大勢(shì)所趨，早行動(dòng)早受益，等到追溯徹底滲透到食品產(chǎn)業(yè)，就不會(huì)顯現(xiàn)出獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)了。

　　食品追溯的時(shí)代，企業(yè)應(yīng)該充分的意識(shí)到企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展與食品追溯的關(guān)系。國(guó)內(nèi)首家第三方食品追溯平臺(tái)卓奇食品追溯平臺(tái)創(chuàng)始人符春彥先生認(rèn)為“從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來看，食品企業(yè)建立可追溯體系是必然的，早做早受益，走在行業(yè)的前端才會(huì)成為別人模仿的對(duì)象，才有利可賺”。