編者按:“雙11”來(lái)啦,很多網(wǎng)友打算一鍵清空購(gòu)物車……且慢!付款前,我們要和您嘮一嘮,購(gòu)物車?yán)锔鞣N好吃的零食,到底值不值得買!

  咔嚓咔嚓,超級(jí)解壓?

  怕“吃了個(gè)寂寞”

  少吃零食,是大家都知道的道理,但很可惜,少吃是不會(huì)少吃的。

  畢竟,當(dāng)心態(tài)崩了的時(shí)候,抱著薯片、蝦條、餅干吃得咔嚓咔嚓、滿嘴掉渣,感覺特別解壓。

  專家說(shuō)

  脆脆的膨化食品,往往離不開高油、高鹽、高糖這“三劍客”的鼎力支持;旧,除了過(guò)于充足的熱量,這類零食很難提供其他營(yíng)養(yǎng)素,只能讓我們“吃了個(gè)寂寞”。

  還有的人對(duì)零食愛得深沉,甚至不惜為此犧牲正餐。實(shí)際上,零食雖然能在短時(shí)間內(nèi)為人體提供能量,卻扛不住餓。長(zhǎng)期缺乏營(yíng)養(yǎng),除了肉眼可見的痘痘,還會(huì)讓人遭遇老長(zhǎng)口瘡的“酸爽”。

  購(gòu)買前,建議看看包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表。如果發(fā)現(xiàn)能量、脂肪、鈉等指標(biāo)后面的數(shù)字“爆表”,就不建議食用了。另外,如果看到“植脂末”“氫化油”“代可可脂”等字眼,表明其中含有反式脂肪酸。

  如果你非吃不可,那就換小包裝吧。建議在規(guī)律三餐的基礎(chǔ)上,稍微用零食“溜溜縫”即可。而且,選購(gòu)的應(yīng)該是正規(guī)廠家生產(chǎn)的正規(guī)產(chǎn)品。

  勤奮打工人,吃飯靠湊合?

  喜提“便便煩惱”

  如今,各種方便的沖泡類食品不斷推陳出新。寬窄各異的面條,粗細(xì)皆有的粉絲,麻辣咸香,立等可取,為辛勤工作的打工人和沉迷學(xué)習(xí)的學(xué)生族提供著便捷一餐。它有什么錯(cuò)呢?

  專家說(shuō)

  如果頓頓方便面、各種粉絲,那么恭喜你,接下來(lái)你的“便便煩惱”也會(huì)與日俱增。這樣說(shuō)一定有人表示“不服”,里面明明有蔬菜包,根本沒在怕的!其實(shí),我們并不能指望“失去靈魂”的脫水蔬菜為身體提供需要的維生素和纖維素。而缺少纖維素,會(huì)使腸道蠕動(dòng)減弱,讓你每天的那件“大事”變成“難事”——一言不合就便秘。

  在泡面或泡粉的時(shí)候,有些人還喜歡加上它的好伴侶——火腿腸。這樣一來(lái)就會(huì)咸上加咸,營(yíng)養(yǎng)也不均衡。

  有的學(xué)生族、打工人更“壕”一點(diǎn),會(huì)選擇自熱小火鍋等自熱速食來(lái)犒勞自己。提醒大家,這類食物雖然有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等,但并不能達(dá)到身體每日所需。吃的時(shí)候也要特別小心,以免蒸騰的熱氣燙傷。

  佛系養(yǎng)生,健不健康?

  還是“原裝”的好

  除了想吃就吃、愛咋咋地的豪放派吃貨,生活中,也有不少人屬于佛系養(yǎng)生的婉約派。他們的摯愛包括但不限于“濃縮成精華”的各種水果干,噴香撲鼻的多種堅(jiān)果等。對(duì)于吃得是否健康的問(wèn)題,似乎只可意會(huì)不可言傳。

  專家說(shuō)

  水果干制作工藝不同,如自然風(fēng)干、曬干、凍干以及油炸等。水果在變身為水果干的過(guò)程中,自身的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)有所丟失,為了味道更好,其中還可能加入糖等成分。至于經(jīng)過(guò)油炸的水果干,吃起來(lái)雖然帶勁兒,但它的熱量會(huì)一路攀升。所以說(shuō),水果干只能作為偶爾解饞的“小零嘴”,日常補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還是要靠它的前身——新鮮的水果。

  堅(jiān)果是個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的小可愛,富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素E等營(yíng)養(yǎng)素,但也要注意適量食用,千萬(wàn)不能一吃就停不下來(lái)。

  “鎮(zhèn)住肉肉”的神器——膳食寶塔

  拯救“買買買”

  不管雙11到底想買啥,買對(duì)了還是買錯(cuò)了,咱們的小日子還是得過(guò)下去!這時(shí)就要隆重介紹一款能夠幫助我們“鎮(zhèn)住肉肉”的神器——膳食寶塔。

  專家說(shuō)

  膳食寶塔的最底層是谷薯類及雜豆,平時(shí)我們可以適當(dāng)增加粗糧攝入。第二層是蔬菜和水果,大家每天可以吃350克~500克蔬菜,記得搭配一個(gè)小水果,200克~400克就可以。

  寶塔第三層是風(fēng)靡人間的各種“肉肉”。比如,畜禽肉類可以吃50克~75克,魚蝦類可稍微多一些,每天可以吃一個(gè)雞蛋。奶及奶制品,每天可以喝250毫升左右的牛奶,大豆及堅(jiān)果在25克~35克。

  最后,健康生活一定要記得控制油和鹽的攝入量。

  小貼士:零食按“級(jí)”吃 美味又健康

  對(duì)于兒童來(lái)說(shuō),非正餐時(shí)間食用的各種少量食物和飲料都屬于零食。兒童尤其是學(xué)齡前兒童,胃容量小,又活潑好動(dòng),容易饑餓。零食作為一日三餐之外的補(bǔ)充,可以滿足能量及營(yíng)養(yǎng)素的需求,應(yīng)科學(xué)、合理地選擇和安排,不要僅考慮口味和喜好。2018年中國(guó)疾病預(yù)防控制中心編制發(fā)布了《中國(guó)兒童青少年零食指南(2018)》,將兒童的零食分為三個(gè)等級(jí):可經(jīng)常食用、適當(dāng)食用、限制食用。

  可經(jīng)常食用的零食

  一般是低鹽、低脂、低糖類的食物,可以每天食用。包括(1)奶和奶制品,豆及豆制品:主要提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和高吸收率的鈣源,保證生長(zhǎng)發(fā)育,增強(qiáng)骨密度。(2)新鮮的果蔬:保證正常的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的攝入。盡量吃整塊兒的水果,特殊情況下再選擇不加糖的鮮榨果汁或蔬菜汁。(3)未加工的谷薯類食物:如燕麥、煮玉米、全麥面包等,含有碳水化合物和膳食纖維,給予能量補(bǔ)充。

  適當(dāng)食用的零食

  含有中等量的脂肪、鹽、糖,每周可以攝入1至2次,不吃更好。一般包括:(1)果干類:如葡萄干、蘋果干、香蕉干等。注意不要選擇非純天然晾干的,不然會(huì)含大量的糖分和食品添加劑。(2)簡(jiǎn)單處理的肉干類:牛肉干、魚片、魚罐頭、肉脯等。加工的肉制品含有高鹽,不建議過(guò)多攝入。(3)果汁含量超過(guò)30%的果(蔬)飲料。

  限制食用的零食

  包括奶糖、水果糖、冰激凌、煉乳、奶油蛋糕、炸雞、炸薯?xiàng)l、薯片、可樂(lè)、膨化食品、方便面等。這些食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,含有或添加較多脂肪、糖、鹽等,不利于兒童健康。限制食用的零食建議每周食用不超過(guò)1次,而學(xué)齡前兒童建議每月食用1次,或者盡量不食用。

  此外,兒童吃零食要注意三大原則:合適的時(shí)間,合適的食物種類和合適的量。合適的時(shí)間是指零食的進(jìn)餐時(shí)間一般選擇在兩次正餐之間,零食補(bǔ)充與正餐間隔1.5-2小時(shí),這樣不會(huì)影響正餐進(jìn)餐。合適的食物種類是指根據(jù)零食等級(jí)分類,首選奶類及其制品、新鮮蔬果和堅(jiān)果。合適的量是指建議每日零食攝入量不要超過(guò)全天總能量的10%-15%。最后值得強(qiáng)調(diào)的是,兒童模仿、學(xué)習(xí)能力強(qiáng),家長(zhǎng)和老師應(yīng)以身作則,引導(dǎo)兒童青少年養(yǎng)成“吃好正餐,適量加餐”的飲食習(xí)慣。(人民健康網(wǎng)綜合自健康中國(guó)、北京日?qǐng)?bào))