9月25日，由河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，邢臺(tái)市商務(wù)局、市人力資源保障局、市總工會(huì)主辦，邢臺(tái)市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的“第一屆邢臺(tái)市酒店行業(yè)職業(yè)技能大賽”在萬(wàn)峰大酒店盛大開(kāi)幕。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深副會(huì)長(zhǎng)平安穩(wěn)，邢臺(tái)市商務(wù)局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)王俊國(guó)，河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)俞靜，邢臺(tái)市總工會(huì)黨組書(shū)記、常務(wù)副主席郝侃，市人社局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)王勇武，市協(xié)會(huì)聯(lián)盟主席、市政協(xié)原副主席郭和平，市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙艷紅，河北古順釀酒股份有限公司董事長(zhǎng)郭強(qiáng)柳及全市20多家行業(yè)協(xié)會(huì)、研究會(huì)組織負(fù)責(zé)人出席了活動(dòng)開(kāi)幕式。

本次活動(dòng)得到了邢臺(tái)市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、河北古順釀酒股份有限公司的大力支持，邢臺(tái)技師學(xué)院、邢臺(tái)廣播電視臺(tái)、邢臺(tái)日?qǐng)?bào)社、 邢臺(tái)市歷史文化研究會(huì)、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、 襄都區(qū)烹飪協(xié)會(huì)、市旅游協(xié)會(huì)、市文化創(chuàng)意研究會(huì)、市研學(xué)旅行聯(lián)合會(huì)、市酒店文化研究會(huì)、市集郵文化研究會(huì)、 市表演藝術(shù)研究會(huì)、市茶文化學(xué)會(huì)、市景區(qū)協(xié)會(huì)、市會(huì)展行業(yè)中心、市汽車(chē)流通行業(yè)協(xié)會(huì)、市電子商務(wù)協(xié)會(huì)、市體育總會(huì)、市醫(yī)院協(xié)會(huì)、市物流協(xié)會(huì)等為大賽協(xié)辦單位。

此次大賽是為了大力弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，激發(fā)酒店及餐飲行業(yè)員工積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性，高質(zhì)量發(fā)展和提升邢臺(tái)酒店業(yè)水平。這也是全市酒店的一次行業(yè)大練兵，是對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量、人才隊(duì)伍建設(shè)的一次全面檢閱。

開(kāi)幕式上，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深副會(huì)長(zhǎng)平安穩(wěn)，河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)俞靜，邢臺(tái)市協(xié)會(huì)聯(lián)盟主席、市政協(xié)原副主席郭和平，邢臺(tái)市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙艷紅等分別致辭。他們一致認(rèn)同舉辦大賽的意義，強(qiáng)調(diào)提升酒店服務(wù)質(zhì)量、加強(qiáng)人才培養(yǎng)對(duì)于推動(dòng)邢臺(tái)市旅游業(yè)乃至整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性。同時(shí)，他們鼓勵(lì)參賽選手以飽滿(mǎn)的熱情、精湛的技能投入到比賽中，展現(xiàn)酒店人的專(zhuān)業(yè)風(fēng)采。

大賽設(shè)置了前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)五個(gè)賽項(xiàng)，覆蓋了酒店運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為了確保比賽的公平公正性，大賽組委會(huì)特別委托河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)選派25名業(yè)內(nèi)專(zhuān)家、國(guó)家級(jí)或省級(jí)注冊(cè)裁判員擔(dān)任評(píng)委。

比賽過(guò)程中，選手們接受了嚴(yán)格的技能考核和綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)，展現(xiàn)出選手們?cè)诟髯灶I(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)能力和服務(wù)水平。整個(gè)競(jìng)賽活動(dòng)以模擬實(shí)際操作、實(shí)戰(zhàn)練兵為原則，突出對(duì)酒店、餐飲及服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)知識(shí)、實(shí)際操作能力、溝通協(xié)調(diào)能力、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)能力的綜合考核。

競(jìng)賽組委會(huì)總裁判長(zhǎng)徐仰前介紹了本次大賽的幾個(gè)特點(diǎn)，一是政府重視，市商務(wù)局、市人社局、市總工會(huì)等部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)親自過(guò)問(wèn)督辦，主管負(fù)責(zé)人深入一線；二是行業(yè)積極性高，員工踴躍參與，認(rèn)真準(zhǔn)備；三是在組織協(xié)調(diào)中，行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮了重要的專(zhuān)業(yè)作用。

據(jù)了解，全市參賽選手經(jīng)歷了激烈博弈與比拼，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)操作、解說(shuō)答辯、專(zhuān)業(yè)用語(yǔ)考核等競(jìng)賽環(huán)節(jié)，分別產(chǎn)生了前廳服務(wù)比賽、客房服務(wù)比賽、餐廳服務(wù)比賽、中式烹調(diào)比賽、中式面點(diǎn)比賽五個(gè)競(jìng)賽的個(gè)人獎(jiǎng)、團(tuán)體獎(jiǎng)及其他相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)。其中金獎(jiǎng)34枚、銀獎(jiǎng)44枚、銅獎(jiǎng)22枚、優(yōu)秀獎(jiǎng)9名。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，邢臺(tái)市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙艷紅表示，舉行本次大賽的目的也是為學(xué)習(xí)推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高飯店行業(yè)整體水平， 適應(yīng)邢臺(tái)經(jīng)濟(jì)與文旅發(fā)展需求，進(jìn)一步促進(jìn)酒店行業(yè)協(xié)會(huì)更好地發(fā)揮作用，提高服務(wù)會(huì)員單位、服務(wù)基層的意識(shí)和能力，把協(xié)會(huì)各項(xiàng)工作做得更好。

邢臺(tái)市商務(wù)局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)王俊國(guó)在閉幕會(huì)上指出，當(dāng)前泉城特色旅游城市建設(shè)如火如荼，對(duì)酒店人來(lái)說(shuō)，既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)。酒店行業(yè)應(yīng)切實(shí)提升服務(wù)質(zhì)量，融入特色旅游城市打造，推動(dòng)酒店餐飲業(yè)與旅游業(yè)的深度融合。同時(shí)，每位酒店從業(yè)人員都應(yīng)做好邢臺(tái)城市宣傳員，通過(guò)大家的共同努力，營(yíng)造酒店業(yè)快速發(fā)展的良好環(huán)境，更好地展現(xiàn)邢臺(tái)風(fēng)采，不斷提升“太行泉城 美麗邢臺(tái)”的品牌影響力。（遠(yuǎn)望 柳行）