澳門土生菜，是澳門土生葡人獨(dú)有的飲食文化。這個(gè)菜系融合了中餐和葡國(guó)菜的特色，在一代一代的土生葡人家庭中得以創(chuàng)新和發(fā)展。流傳至今的澳門土生菜菜式，處處可見(jiàn)土生葡人家庭婦女的智慧，充滿著“媽媽的味道”。愛(ài)好美食的澳門廚師湯月兒為了能讓更加多人嘗到這種“家的味道”，專門開(kāi)辦土生菜餐廳，以傳統(tǒng)土生菜告慰土生葡人的味蕾。其中，土生葡人逢年過(guò)節(jié)必吃的豬皮大雜燴，便是最受歡迎的一味。

 

　　主編/羅武 張蓓

　　文案/黃梓熒

　　編導(dǎo)/黃梓熒

　　攝像/周益林

　　配音/林子皓

　　后期/周益林