為延長農業(yè)產業(yè)鏈條、提高農產品加工增值、促進農民增收致富，廈門市同安區(qū)立足特色資源，以優(yōu)化原材料基地、提升加工鏈、培育特色品牌為導向，不斷創(chuàng)新研發(fā)預制菜產品，從“菜籃子”到“菜盤子”，為市場消費增添新活力。

發(fā)揮優(yōu)勢端好“菜盤子

政策支持預制菜產業(yè)發(fā)展，同安區(qū)在廈門市率先出臺《加快推進同安區(qū)預制菜產業(yè)高質量發(fā)展若干措施》，從產業(yè)園區(qū)建設、供應鏈平臺建設等12個方面加大對預制菜產業(yè)的培育扶持力度，并建立全市首個預制菜產業(yè)發(fā)展聯(lián)合會，全力打造東南預制菜產業(yè)發(fā)展示范區(qū)。加速培育預制菜規(guī)模企業(yè)集群，同安區(qū)擁有預制菜相關企業(yè)91家，占全市32%，其中規(guī)模以上企業(yè)60家，涌現出綠進、古龍、銀祥等一批預制菜龍頭企業(yè)。加強預制菜新產品新技術研發(fā)，同安區(qū)預制菜產業(yè)先后與中國農科院、福建農林大學等科研院校建立技術合作關系，加大研發(fā)投入力度，擁有多家研發(fā)檢測平臺。

精心培育預制菜品牌

同安區(qū)將“廈門預制菜”品牌納入農業(yè)知名品牌創(chuàng)建行動，支持預制菜企業(yè)申報創(chuàng)建國家、省名牌產品和福建名牌農產品，創(chuàng)立品牌的獨特標識，目前已培育出”綠進”“松坂”等一批全國性知名品牌。同時，同安區(qū)鼓勵企業(yè)挖掘預制菜產業(yè)涉及的非物質文化遺產、傳統(tǒng)手工技藝，開發(fā)富有本地特色的預制菜文創(chuàng)產品，區(qū)內企業(yè)已開創(chuàng)了“同安封肉”“姜母鴨”等本地傳統(tǒng)菜品工業(yè)化生產。此外，同安區(qū)還建設預制菜展示中心，舉辦產品創(chuàng)新大賽，品牌影響力持續(xù)提升。

多舉措拓寬銷售渠道

同安區(qū)支持預制菜企業(yè)與電商平臺合作開拓網絡銷售渠道，并鼓勵企業(yè)建立“線下體驗+平臺銷售+直播帶貨+短視頻”全渠道流通模式，打造全鏈路服務體系，拓寬產品推廣渠道；推動學校、工廠、醫(yī)院、機關等集體食堂采購本地知名預制菜品牌產品；依托廈門展會平臺，舉辦預制菜產業(yè)專場推介會和展覽，增加產業(yè)曝光度。（長慈霞）