城市越來越像一個“生命體”，每一天都在更新和擴(kuò)張。一代人記憶中的老地標(biāo)，或許只能在老照片里尋得。由此，那些在歲月里保留至今的熟悉地點和味道，似乎格外珍貴。
“老字號”就是這樣的存在，它是一代人記憶中的坐標(biāo)，只要還亮著燈，就是一種安慰。不論你從多遠(yuǎn)的地方歸來，一進(jìn)門即“賓至如歸”。不過，始終擁有“賓至如歸”的體驗，需掌握堅守和變通的平衡。面對歲月更迭，消費改變，需求更新，“老字號”應(yīng)推陳出新、還是以不變應(yīng)萬變？
閱讀這些“年長”品牌的故事，穩(wěn)健似乎比冒進(jìn)，更適合市場邏輯；專一堅守或許比盲目善變，更趨近經(jīng)營智慧。
時間是“老字號”的一把基礎(chǔ)“量尺”，經(jīng)歷了歲月的考驗，才擁有成為經(jīng)典的發(fā)言權(quán)。那些經(jīng)過時間檢驗，最終沉淀得出的、最吸引消費者的經(jīng)典特質(zhì)，即是老字號不可擯棄的核心“資產(chǎn)”，是一代消費者的情懷寄托。而那些已經(jīng)明顯落后或不適應(yīng)市場發(fā)展、消費體驗的產(chǎn)品或服務(wù)，應(yīng)當(dāng)有理由適時淘汰和更新。
“老字號”復(fù)興，并非執(zhí)著“變”與“守”的單一探討，而是傳統(tǒng)品牌釋放新生活力的路徑思考�！扒閼选保恰袄献痔枴弊钫滟F的品牌精神。情懷即信任，經(jīng)不起消耗，應(yīng)建立在品質(zhì)如一的基礎(chǔ)上、在長久陪伴的關(guān)系中。堅守品質(zhì)，妥善保留消費者喜愛和留戀的特質(zhì)，讓其更加經(jīng)典；擯棄不符合市場規(guī)律的固步自封，在適度的創(chuàng)新中尋求“新與舊”的平衡，“老字號”也可以重?zé)ㄇ啻�，在新銳的市場潮流中，找到屬于自己的舒適表達(dá)，與消費群體親和對話。
