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西安市場出現(xiàn)"糖精棗" 果皮比果肉甜更易滋生細(xì)菌
2012-08-25 11:45 來源：中國廣播網(wǎng)我要評(píng)論
中廣網(wǎng)北京8月25日消息（陜西臺(tái)記者湯薇）據(jù)中國之聲《央廣新聞》報(bào)道，最近正是鮮棗上市的時(shí)節(jié)，可記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，西安市場上出售的鮮棗味道卻怪怪的，棗皮比果肉還甜。
最近鮮棗已經(jīng)大量上市，放在市場上吸引了不少消費(fèi)者的眼球。可這兩天不少消費(fèi)者反映，買回家的棗果皮比果肉還要甜。
為了了解真相，記者隨即到西安市多家水果市場走訪調(diào)查。在西安市南郊一家水果批發(fā)市場，記者看到很多商家的水果攤上都擺著這種半紅半綠的新鮮大棗。據(jù)商販們說這些棗都是產(chǎn)自陜西高陵縣，10塊錢3斤，但當(dāng)記者問這些棗是不是用糖水泡過的時(shí)，一些商販果斷否決。
但這種說法在記者接下來的走訪中卻不攻自破，一些商販悄悄的告訴記者，這些棗都是經(jīng)過加工的，在批發(fā)的時(shí)候已經(jīng)被人用糖精水泡過。商販還透露說這些看上去半紅半綠的大棗其實(shí)從樹上摘下來的時(shí)候是綠色的，之所以會(huì)呈半紅半綠的亮麗色彩是因?yàn)樯特溤诩庸r(shí)采取了特殊的工藝。商販在加工時(shí)會(huì)燒開一大鍋開水，然后在里面加入糖精還有醬油，把棗往里邊一倒馬上撈出來，這樣青色的棗就掛上了深紅色。
記者還了解到，糖精棗的表皮被破壞之后，更容易腐爛和滋生細(xì)菌，吃過用糖精泡過的棗會(huì)對(duì)人體的健康造成一定的危害，還會(huì)出現(xiàn)拉肚子等身體不適的癥狀。
記者采訪到了一些業(yè)內(nèi)人士，他們提示說在購買鮮棗的時(shí)候應(yīng)該注意，一要看顏色，糖精棗個(gè)個(gè)都很紅，而自然成熟的棗不可能同時(shí)變紅，它會(huì)夾雜一些黃色、淺白色以及青色，糖精棗遍體暗紅色澤并不光亮，而天然的棗色澤十分的鮮亮，而且它紅的并不是很均勻。二要看口感，糖精棗吃起來是非常的甜甚至可能發(fā)苦，而且肉色發(fā)青，自然熟透的棗皮和棗肉的甜度是一致的。
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編輯：寧靜
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