央廣網(wǎng)西寧1月10日消息（記者白杰戈 葛修遠(yuǎn)）據(jù)中央廣播電視總臺(tái)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，中央廣播電視總臺(tái)中國(guó)之聲新年特別報(bào)道《你好，2020》，今天（10日）推出《雪天里的拉面大賽》。
群科鎮(zhèn)，雪后的黃河邊（央廣記者 葛修遠(yuǎn) 攝）
2020年1月6日是星期一，小寒節(jié)氣，青�；』刈遄灾慰h從凌晨開始降雪，去往阿什努鄉(xiāng)的山間公路無(wú)法安全通行，到省會(huì)西寧的高速公路也封閉了。原定這一天上午召開的阿什努鄉(xiāng)精準(zhǔn)脫貧幫扶推進(jìn)會(huì)，因?yàn)楦鞔宓牡谝粫洘o(wú)法集中，只能推遲。鄉(xiāng)黨委書記趙志旭在電話里說(shuō)：“巴燕鎮(zhèn)（縣城）下了小雪，山上是大雪，走不了。我們的第一書記開會(huì)全部推遲了，因?yàn)橄卵┞坊荒茏�，安全第一。�?/p>
趙志旭也告訴記者一個(gè)好消息：剛剛過去的2019年，阿什努鄉(xiāng)又有32戶、121人脫貧，至此，全鄉(xiāng)的774名建檔立卡貧困戶全都實(shí)現(xiàn)了脫貧。
記者一直關(guān)注的易地搬遷工作，也在2019年告一段落。幾年來(lái)阿什努鄉(xiāng)一共有451戶自主搬遷，政府補(bǔ)助1624萬(wàn)元。最近一批搬遷的是來(lái)自若蘭村的61戶村民。
1月8日下午，拉面大賽的參賽者抽簽決定出場(chǎng)順序（央廣記者 葛修遠(yuǎn) 攝）
1月8日下午，記者在化隆縣群科新區(qū)見到了從若蘭村搬出來(lái)的馬乙拉四。他要參加第二天舉行的“拉面王子爭(zhēng)霸賽”，抽到了一號(hào)簽。
馬乙拉四今年35歲，開一輛江蘇號(hào)牌的車。他16年前離家開始在拉面店跑堂，每個(gè)月收入350元。后來(lái)學(xué)會(huì)拉面手藝，又借錢自己開店�，F(xiàn)在上海、江蘇、河南都有他的分店，每年?duì)I業(yè)額上百萬(wàn)元。他忙著生意，2019年只回了兩次老家。
記者：可能你每次回來(lái)看群科的樣子都不一樣��？
馬乙拉四：那肯定不一樣，這幾年變化尤其快。我們那邊阿什努鄉(xiāng)變化也很大，人一次比一次少，賺了錢的人都不想在那個(gè)地方待。你看前兩天下雪，交通都不方便，兩三天出不了門，一出去還很危險(xiǎn)。
但是，馬乙拉四60歲的母親還住在阿什努鄉(xiāng)若蘭村的老房子，不愿意搬走。馬乙拉四說(shuō)：“我母親還在老家，我們年輕一點(diǎn)的小時(shí)候家庭經(jīng)濟(jì)困難，出來(lái)得早，在外面習(xí)慣了，所以就搬了�！�
馬乙拉四在市場(chǎng)挑選蔬菜（央廣記者 葛修遠(yuǎn) 攝）
馬乙拉四開車去買了第二天比賽要用的蒜苗、香菜、白蘿卜和調(diào)料，又去肉店里割了些鮮牛肉。
馬乙拉四打開手機(jī)，給記者看他在鄭州開的拉面店里攝像頭的實(shí)時(shí)畫面。顧客支付的信息，先后從他手機(jī)綁定的收款提醒和攝像頭的直播信號(hào)里傳來(lái)。正是晚餐時(shí)間，這樣的提示聲不時(shí)地響起。
收款提示聲：微信收款，9元。
記者：9元就是一碗拉面的價(jià)錢。你看人在這頭，那頭還在掙著錢。
馬乙拉四：這就是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代。哈哈……
馬乙拉四在群科新區(qū)的新家里備好做拉面的食材（央廣記者 葛修遠(yuǎn) 攝）
1月9日上午，化隆縣的“拉面王子爭(zhēng)霸賽”正式開始，馬乙拉四和隊(duì)友燒起肉湯和面湯，和面、揉面，再按評(píng)委的要求，拉扯摔打，成為相應(yīng)的面型：毛細(xì)、韭葉、中寬、蕎麥棱……
除了傳統(tǒng)拉面，比賽還有創(chuàng)新項(xiàng)目，馬乙拉四準(zhǔn)備的是牛肉丸子拉面，這在他的店里也是受歡迎的品種。
完成比賽，馬乙拉四和隊(duì)友說(shuō)，排在第一個(gè)出場(chǎng)，有點(diǎn)緊張：“那么多攝像頭對(duì)著你，肯定緊張，第一次嘛�！�
不過，他們認(rèn)為各種拍攝和圍觀并不是干擾，反而是鼓勵(lì)和支持，他們?cè)诤醯囊膊皇仟?jiǎng)品。馬乙拉四說(shuō)：“這對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)學(xué)習(xí)的平臺(tái)、成長(zhǎng)的平臺(tái)�！�
馬乙拉四的隊(duì)友馬福文正在制作拉面，面前的案板上有已經(jīng)拉好的各種面型，供評(píng)委評(píng)鑒（央廣記者 葛修遠(yuǎn) 攝）
除了馬乙拉四的車，賽場(chǎng)外還有不少車是外地號(hào)牌，遠(yuǎn)一些的來(lái)自浙江、四川和陜西，這是在各地開拉面店的化隆人回來(lái)參加比賽。馬乙拉四的一號(hào)隊(duì)三個(gè)人，有兩個(gè)來(lái)自阿什努鄉(xiāng)。三十多年前，最早去東南沿海開拉面館的化隆人，也是來(lái)自阿什努。如今，“拉面經(jīng)濟(jì)”成為化隆縣的經(jīng)濟(jì)支柱，馬乙拉四的拉面館里雇了其它鄉(xiāng)的貧困戶，包吃包住，每月能掙4500元�；】h地方品牌產(chǎn)業(yè)培育促進(jìn)局副局長(zhǎng)馬建國(guó)說(shuō)，政府和銀行盡可能方便開拉面館的人貸款，也協(xié)助貧困戶開拉面館。“政府也在想辦法，從2019年的元月到現(xiàn)在，發(fā)放貸款4個(gè)多億。我們還幫建檔立卡貧困戶2016年到現(xiàn)在開了121家貧困拉面店，每家補(bǔ)助兩萬(wàn)元，都是海東市財(cái)政拿的錢�！�
阿什努鄉(xiāng)的精準(zhǔn)脫貧幫扶推進(jìn)會(huì)，到1月9日還沒有召開。山區(qū)的上一場(chǎng)雪在陽(yáng)光下還沒有完全消融，下一場(chǎng)雪的預(yù)警又來(lái)了。馬乙拉四準(zhǔn)備趕在這個(gè)空當(dāng)，開車去阿什努看看母親，然后帶著兩個(gè)兒子去江蘇過寒假。因?yàn)樵陂_拉面館的城市沒有戶籍和房產(chǎn)，孩子們上學(xué)不方便，只能留在化隆。2020年，馬乙拉四除了希望老鄉(xiāng)們的拉面店能開得更好，還希望他們的孩子們都能在父母身邊，受到更好的教育。馬乙拉四說(shuō)：“讓我們開拉面店的人的孩子能夠在當(dāng)?shù)亻_拉面店的地方上學(xué)，那就是最好的。不要像我們一樣只吃體力飯。希望我們的孩子能夠用知識(shí)去武裝頭腦，不要這么吃力，這是我最大的愿望�！�
