編者按：青年強(qiáng)則國強(qiáng)。在中國式現(xiàn)代化建設(shè)中，青年工匠是技術(shù)創(chuàng)新的生力軍和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要推動(dòng)者，為展示中國青年工匠風(fēng)采、弘揚(yáng)新時(shí)代工匠精神，央廣網(wǎng)北京頻道特推出《大國青匠》欄目，通過深入挖掘和生動(dòng)展現(xiàn)不同行業(yè)領(lǐng)域青年工匠的精湛技藝、執(zhí)著追求和創(chuàng)新精神，激勵(lì)更多青年走技能成才、技能報(bào)國之路。

央廣網(wǎng)北京10月11日消息 “我一輩子只做茶業(yè)這一件事�！碑厴I(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系的范承勝是國家一級(jí)評(píng)茶師、國家勞動(dòng)部首批茶藝師考評(píng)員、云南古樹白茶工藝創(chuàng)始人、廈門“兩岸斗茶”專家評(píng)委，現(xiàn)任勐海縣壓箱底茶葉有限公司總經(jīng)理。

1996年，大學(xué)畢業(yè)的范承勝參加工作。寒來暑往，他以茶為業(yè)，歷經(jīng)不同茶類的變遷，把茶葉融入自己的生命。2017年，范承勝首創(chuàng)云南古樹白茶工藝，拿到國家工藝專利，并在勐庫建立初制所，與云南茶科所共同建立云南白茶研究中心，助推當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，幫助茶農(nóng)增收致富。2020年，在勐海縣政府的指導(dǎo)下，范承勝協(xié)助勐�？h市場(chǎng)監(jiān)管局共同制定《勐海白茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)范勐海白茶的定義、等級(jí)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化管理；同年8月，范承勝牽頭成立勐�？h茶業(yè)協(xié)會(huì)白茶專業(yè)組委會(huì)，當(dāng)選為白茶專委會(huì)主任。

生產(chǎn)技藝之外，科班出身的范承勝還特別注重理論研究和歸納總結(jié)，并形成一套自己的茶業(yè)理論體系。2016年，在實(shí)地走訪8大茶區(qū)后，他建立了云茶山F2B平臺(tái)并編著《普洱帝國.24寨》；2019年，他與云南茶科所共同發(fā)表《云南不同茶區(qū)的名山古樹茶品質(zhì)比較研究》，重點(diǎn)對(duì)勐海、勐臘、雙江3個(gè)地區(qū)12個(gè)不同茶山的古樹茶樣進(jìn)行感官審評(píng)和內(nèi)含化學(xué)成分分析，方便各地消費(fèi)者在當(dāng)前品種繁多、質(zhì)量良莠不齊的古樹茶市場(chǎng)中找到自己喜歡的茶品；2022年，他參與《云南白茶·高端白茶價(jià)值體系解構(gòu)》的編撰；2023年，在西雙版納州茶業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，范承勝參與制定《西雙版納白茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了西雙版納州白茶的定義、等級(jí)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化管理，推動(dòng)云南白茶標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

“我希望通過自己的堅(jiān)持，讓中國白茶進(jìn)入云南時(shí)代，同時(shí)，也希望我們?cè)颇喜璁a(chǎn)業(yè)能夠越來越好�！狈冻袆僬f道。

監(jiān)制：郭 華

策劃：阮修星

采制：王進(jìn)文 朱冠安