央廣網(wǎng)南昌9月3日消息（記者申珅）食品藥品安全關(guān)系百姓民生，為推進(jìn)基層食藥監(jiān)工作，掌握基層食藥監(jiān)處理問題的疑點(diǎn)難點(diǎn)，近日，由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司組織多家國(guó)家重點(diǎn)新聞媒體，深入江西省南昌市、新余市、贛州市等縣市基層進(jìn)行采訪，了解基層食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)情況。

　　投訴受理中心下基層為群眾辦證獲點(diǎn)贊

　　江西省食品藥品監(jiān)督管理局受理與投訴舉報(bào)中心

　　據(jù)江西省食品藥品監(jiān)督管理局受理與投訴舉報(bào)中心副主任鄭麗介紹：“2015年2月，江西省食品藥品監(jiān)督管理局在全國(guó)率先與國(guó)家總局對(duì)口設(shè)置行政受理與投訴舉報(bào)中心，同年7月，該局又在全國(guó)首開行政受理巡回服務(wù)站工作模式，變“等企業(yè)和群眾上門”為“主動(dòng)走下去服務(wù)”，取得了顯著成效。在距離江西省省會(huì)較遠(yuǎn)的贛州、上饒、萍鄉(xiāng)、宜春等設(shè)區(qū)市和邊遠(yuǎn)縣（市、區(qū)）以及醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園設(shè)立“江西省食品藥品監(jiān)督管理行政受理巡回服務(wù)站”，每個(gè)月由受理中心主任或副主任帶領(lǐng)3-5名工作人員到各地巡回服務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)受理行政許可事項(xiàng)、送達(dá)行政許可證，就近為企業(yè)和群眾提供服務(wù)，并開展宣傳及咨詢。”同時(shí)，在炎熱的暑天，監(jiān)督管理局還組織發(fā)放清涼包的活動(dòng)，在互動(dòng)中普及了食藥監(jiān)管的小常識(shí)，讓食安藥安的理念深入人心。

　　投訴舉報(bào)中心工作人員為記者講解如何鑒別假藥

　　12331是國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局投訴熱線，在投訴受理服務(wù)大廳采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，在窗口的服務(wù)人員統(tǒng)一著裝的工牌編號(hào)上，統(tǒng)一以：12331作為開頭，讓投訴熱線深入人心。為加快辦事效率及受理速度，“中心”特別開設(shè)服務(wù)QQ群，群眾可先在網(wǎng)上進(jìn)行咨詢，避免了“走冤枉路”,等待辦理業(yè)務(wù)的群眾向記者展示QQ群的動(dòng)態(tài)信息時(shí)，紛紛對(duì)工作人員進(jìn)行點(diǎn)贊，他們表示：工作人員做到了有問必答，有問速答。當(dāng)手頭上有積壓文件處理時(shí)，是沒有午休時(shí)間的，這點(diǎn)極大的提高了辦證的速度。

　　創(chuàng)新監(jiān)管模式 提高監(jiān)管效率

　　餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信息化系統(tǒng)

　　為創(chuàng)新監(jiān)管手段，提高監(jiān)管效率，2011-2012年與南昌大學(xué)、江西高盛科技有限公司合作研制出了“餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信息化系統(tǒng)（簡(jiǎn)稱FSM）”，并榮獲2012年江西省科技廳重點(diǎn)立項(xiàng)課題，后期在全國(guó)多個(gè)省、市實(shí)施與推廣。該系統(tǒng)借用電腦、智能手機(jī)，將食品藥品管理部門和餐飲服務(wù)企業(yè)、餐飲服務(wù)從業(yè)人員、廣大消費(fèi)者納入信息交互平臺(tái)，建立了一套功能完善、結(jié)構(gòu)清晰、高效科學(xué)的餐飲食品安全信息系統(tǒng)，大大提高了食品安全監(jiān)管效率。

　　聚焦高校食堂 新余學(xué)院創(chuàng)安全規(guī)范管理典范

　　藍(lán)天白云的天花板，浪漫的鋼琴曲配樂氛圍，琳瑯滿目的菜單，你能想到這是一個(gè)高校食堂嗎？

　　新余學(xué)院后勤與資產(chǎn)管理處處長(zhǎng)熊小真介紹新余學(xué)院食堂情況

　　新余學(xué)院食堂學(xué)生接受記者采訪

　　報(bào)道團(tuán)一行來到江西新余學(xué)院食堂，正值學(xué)生用餐的高峰期，我們隨機(jī)采訪了幾名大二的在校生，據(jù)他們反映學(xué)校的食堂菜品實(shí)惠、環(huán)境整潔，他們一天三餐在學(xué)校食用非常放心、安心。新余學(xué)院食堂的相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹“潔廚亮灶”的管理經(jīng)驗(yàn)，從采購環(huán)節(jié)起，學(xué)校提供可靠的食材供應(yīng)商，食堂內(nèi)所有攤位均從這些供應(yīng)商中選購食材，嚴(yán)格的臺(tái)賬記錄管理規(guī)范、加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)及健康管理，規(guī)范的管理令報(bào)道團(tuán)不由得稱贊，新余學(xué)院的學(xué)校食堂管理在全國(guó)高校中處于一流水平，值得在全國(guó)高校范圍內(nèi)推廣。

　　“管閑事”的信息員在基層 建立基層食安共治網(wǎng)絡(luò)

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司司長(zhǎng)顏江瑛和信息員了解情況

　　報(bào)道團(tuán)深入基層，2015年7月仙女湖區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)管理委員會(huì)調(diào)整區(qū)食品安全委員會(huì)成員，并將委員會(huì)辦公室設(shè)在區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局，全區(qū)共有54名食品安全信息員，他們每個(gè)季度都要參加區(qū)食安辦組織的培訓(xùn)班，白田村的歐陽青就是其中一員，村民見他來了，都開玩笑說：“管閑事”的來了，因?yàn)閺?015年8月，歐陽青擔(dān)任食品安全信息員，起初他對(duì)工作該如何推進(jìn)尚不明確，通過縣里食安辦每月的親自督導(dǎo)，到每一個(gè)餐飲商戶進(jìn)行信息詳細(xì)講解信息，轉(zhuǎn)變每個(gè)商戶的想法，他說：自己就是村里的“治保主任”，權(quán)利不大責(zé)任卻大，工作后他每月組織即將辦理食品安全許可證的商戶進(jìn)行餐飲經(jīng)營(yíng)證培訓(xùn)，目前通過培訓(xùn)班辦理食品安全許可證的商戶已達(dá)13戶。同時(shí)， 仙女湖區(qū)食安辦推廣村民的集體就餐備案的管理辦法，農(nóng)村聚餐最少100、200人，多則4、500人，采取備案制度后，當(dāng)村民告知信息員聚餐時(shí)間后，信息員會(huì)上門對(duì)采購菜品進(jìn)行監(jiān)督，明確采購地點(diǎn)，留存菜品樣本48小時(shí)，宴請(qǐng)客人知道有食品監(jiān)督員后會(huì)更加放心。

　　推行信息員制度的縣市很多，在贛州市龍南縣里仁鎮(zhèn)食品藥品管理工作站秉承“一站四員”的制度，即：食品藥品安全工作站，統(tǒng)籌食品藥品安全管理員、宣傳員、信息員和協(xié)管員。推行集體就餐報(bào)備制度，據(jù)龍南縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管局餐管股股長(zhǎng)田青介紹：在里仁懸集體就餐籌備時(shí)，還深入推廣了快速檢驗(yàn)正常，對(duì)農(nóng)藥殘留、食用油安全、瘦肉精問題進(jìn)行快速抽檢。

　　從起初的不理解到現(xiàn)在的主動(dòng)申報(bào)，離不開每一位信息員的工作，工作中他們不厭其煩，對(duì)每一戶食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行隱患排查、法律宣傳、引導(dǎo)規(guī)范、通過實(shí)行村級(jí)食品安全信息員工作，全區(qū)形成了食品安全群防群治、聯(lián)防聯(lián)控、社會(huì)共治的良好局面。

　　做有良心的食品企業(yè)家 創(chuàng)建民族食安品牌

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司司長(zhǎng)顏江瑛考察南昌市餐飲配送協(xié)會(huì)

　　在江西期間，報(bào)道團(tuán)還實(shí)地走訪醫(yī)療器械企業(yè)特康科技，“黎大姐”、“面夫子”等多家餐飲企業(yè)，以及南昌市餐飲配送行業(yè)協(xié)會(huì)。南昌市餐飲配送行業(yè)以規(guī)范行業(yè)行為為己任，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的自我約束、自我管理、自我提升的作用。在采訪“黎大姐”水餃創(chuàng)始人姜黎黎時(shí)，大姐表示：“做食品時(shí)講究良心的，我們的食品要做到自己的孩子和老人都可以吃�！闭f著大姐像我們展示了她運(yùn)用直播視頻隨時(shí)對(duì)廠內(nèi)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行把控，通過監(jiān)控可看到生產(chǎn)加工的每個(gè)環(huán)節(jié)的情況。

　　在龍南縣的徐府山珍雞蛋養(yǎng)殖中心，據(jù)企業(yè)管理者鐘賢愛介紹：蛋雞飼養(yǎng)設(shè)備設(shè)施全部按照國(guó)內(nèi)一流標(biāo)準(zhǔn)采購建設(shè)，目前全封閉式雞舍，自動(dòng)喂料、飲水、通風(fēng)、糞便清理系統(tǒng)，配備智能光照及控溫、配料系統(tǒng)，目前有雞舍23舍，可年飼養(yǎng)蛋雞60萬羽，日產(chǎn)雞蛋50萬枚，每一枚雞蛋做好相關(guān)標(biāo)記，從蛋托上就可追溯到雞蛋的防疫和飼養(yǎng)情況。

　　為確保如此大規(guī)模的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、龍南縣通過“農(nóng)戶自檢與部門監(jiān)管”聯(lián)合的方式，進(jìn)行良好的源頭管控，實(shí)現(xiàn)了“有保障，可追溯”。